Ruoat, joissa on runsaasti kaliumia: mitä syödä, jotta ei ole puutetta
Kalium on arvokas liittolainen kehomme hyvinvoinnille. Joskus liiallisen nestehukan vuoksi voimme olla puutteellisia ja kohdata jopa vakavia terveysongelmia. Optimaalisen kaliumpitoisuuden ylläpitämiseksi kehossa on kiinnitettävä huomiota ruokavalioon. Tässä on sitten luettelo elintarvikkeista, jotka sisältävät eniten kaliumia sisällytettäväksi ruokavalioon mahdollisimman pian!
Jos toisaalta puuttuu rautaa, katso tämä video ja selvitä, mitä elintarvikkeita se sisältää!
Mikä on kalium ja mihin sitä käytetään?
Solumme ovat runsaasti mineraalisuoloja ja erityisesti kaliumia. Tämä aine on vastuussa kehomme jokaiseen soluun vaikuttavan veden määrän ja virtauksen säätämisestä ja muiden tärkeiden toimintojen suorittamisesta, jotka vaikuttavat sydämen ja lihasten toimintaan sekä koko hermoston toimintaan. On sanomattakin selvää, että sen läsnäolo on välttämätöntä optimaalisen terveydentilan ylläpitämiseksi, ja sen seurauksena kaliumin puute sekä ylimäärä voi vahingoittaa kehoamme merkittävästi.
Kuinka täydentää kaliumia?
Erityisesti, jos meillä on vähän kaliumia, tunnemme väistämättä väsymystä ja uupumusta, ja todennäköisesti koemme oireita, kuten päänsärkyä, pahoinvointia ja lihaskramppeja. Joten miten estää tai ratkaista ongelma? Kaliumpitoisuus soluissa laskee, kun menetämme kehon nesteitä, kuten hikeä, virtsaa ja ulosteita. Kun tämä menetys tulee liialliseksi, esimerkiksi kesällä tai punataudin yhteydessä, on välttämätöntä integroida tämä mineraali välittömästi uudelleen tiettyjen elintarvikkeiden ja vakavimmissa tapauksissa lääkkeiden saannin kautta. Luonnossa on useita elintarvikkeita, jotka tunnetaan korkeasta kaliumpitoisuudestaan, pääasiassa hedelmiä ja vihanneksia. Ennen kuin etsit niitä yhdessä, suosittelemme, ettet pese niitä liikaa, muuten vesi voi myös pestä pois kaliumin ja olla nauttimatta niitä suurilla suola -annoksilla, koska liiallinen määrä natriumia voi mitätöidä edellä mainitun mineraalin toiminnot.
Hedelmissä
Tuore, maukas ja ravitseva: hedelmiä ei voi puuttua terveellisestä ja tasapainoisesta ruokavaliosta. Hedelmät, joita nautitaan yksin, hedelmäsalaatissa, jogurttiin upotettuna tai sentrifugoituna kotitekoisessa mehussa, auttavat meitä saamaan takaisin tarvittavan energian vaikeimpienkin päivien kohtaamiseksi, koska ne sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja kaikki, kalium. Tältä osin on huomattava, että toisin kuin yleisesti uskotaan, banaani ei ole ainoa hedelmä, joka sisältää suuria määriä tätä kivennäissuolaa. Rakkauden hedelmä on itse asiassa hyvässä seurassa: kiivi, papaija, piikikäs päärynä, meloni, viinirypäleet ja sitrushedelmät, lyhyesti sanottuna, jos testit osoittavat kaliumin puutteen, sinua hemmotellaan valinnanvaraa.
Vihanneksessa
Yhdessä tuoreiden hedelmien kanssa ne ovat terveytemme tärkeimpiä liittolaisia: puhumme ilmeisesti vihanneksista, poikkeuksellisesta vitamiinilähteestä, foolihaposta ja paljon ja paljon kaliumista. Jos tunnet itsesi aina väsyneeksi, uupuneeksi, vähän kuin voimasi puuttuisi, sinulla saattaa olla mineraalisuolojen puute. Toipua heti täyttämällä ostoskorisi vihanneksilla, kuten pinaatilla, sellerillä, artisokalla, kukkakaalilla, punajuurilla ja tomaateilla. Syöminen mieluiten raakana tai höyrytettynä, liioittamatta sitä suolalla ja öljyllä ja ilman liiallista pesua: muistakaamme itse asiassa, että vesi voi myös pestä pois kaliumin ja viedä näiltä elintarvikkeilta niiden loputtomat edut.
Kuivattuissa hedelmissä
Elintarvikkeiden joukossa, joita sinun on varastoitava, jos et halua loppua kaliumista, on kuivattuja hedelmiä. yleinen huonovointisuus ja enemmän tai vähemmän vakavat terveysongelmat. Välttääksesi nämä vaarat, anna itsellesi muutama gramma kuivattuja hedelmiä varoen, ettei niiden määrä ylitä 30 grammaa päivässä. Nämä elintarvikkeet auttavat sinua tuntemaan olosi paremmaksi energinen ja takaa välittömän kylläisyyden tunteen. salaatteja, jotta ne olisivat entistä maukkaampia!
Sienissä
Tuoreet tai kuivatut, risottoon sekoitetut tai kesäsalaatin pääraaka -aineena käytetyt sienet ovat kaikin puolin hyviä, ja lisäksi ne antavat ylimääräistä kosketusta jopa kaikkein tylsimpiin ruokiin, mutta ne ovat arvokas kaliumlähde.
Palkokasveissa
Kaliumin rikkaimpien elintarvikkeiden joukossa emme voi olla mainitsematta palkokasveja, erityisesti soijaa ja papuja, jotka sisältävät enemmän sitä, erityisesti raakana. Monipuoliset ja maukkaat palkokasvit voidaan kierrättää monissa eri resepteissä, mikä tekee ruokavaliosta terveellisen ja monipuolisen. On kuitenkin varottava, ettei niitä mausteta liikaa suolaa, muuten kaliumin ominaisuudet menetetään kokonaan. Erityisen tärkeää on huuhdella palkokasvit säilykkeet juoksevan veden alla, koska nesteessä, jossa niitä säilytetään, on melko korkea natriumpitoisuus.
Kokonaisina jyvinä
Bran, kvinoa, amarantti, tattari, mutta myös speltti, ohra, maissi ja kaura, on useita täysjyvätuotteita, joista voit valita, jos haluat syödä kaliumipitoisia elintarvikkeita. Viljat ovat tosiasiassa kuitenkin ennen maustamista, on odotettava, kunnes ne ovat täysin imeytyneet keittoveteen, muuten on olemassa vaara, että niiden sisältämä kalium hajoaa kokonaan. Lisäksi on tärkeää sisällyttää nämä viljat ruokavalioomme, koska ne ovat runsaasti ravintoaineita, vähentävät veren huonon kolesterolin määrää, estävät sydänsairauksien puhkeamisen ja edistävät pitkäaikaista kylläisyyden tunnetta.
Perunoissa
Muut elintarvikkeet, jotka ehkä monet meistä jättävät huomiotta ominaisuudet ja korkean kaliumpitoisuuden, ovat perunoita. Nämä mukulat, joita nuoret ja vanhat rakastavat ja ovat maukkaita missä tahansa keitetyssä muodossa, sisältävät huomattavan määrän tätä kivennäissuolaa, pääasiassa kuoreen. Perunoiden arvostamiseksi itse asiassa ei ole tarpeen kuoria niitä, päinvastoin, on yhä tavallisempaa, että ravintoloitsijat tarjoilevat niitä suoraan kuoren kanssa. Täsmälleen on havaittu, että niiden sisältämät kaliumgrammat putoavat dramaattisesti kuorittaessa. Vaihtoehtona perinteiselle perunalle on myös mahdollista käyttää makeaa varianttia.
Tummassa suklaassa
40 grammaa tummaa suklaata päivässä pitää lääkärin loitolla. Kyllä, sen lisäksi, että suklaa (varsin katkera!) On melko maukasta ruokaa, tuo erilaisia etuja kehollemme. Se on luonnollinen stressin lievittäjä, auttaa sinua laihduttamaan (sisällytettynä vähäkaloriseen ruokavalioon), poistaa myrkkyjä ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Näihin poikkeuksellisiin ominaisuuksiin meidän on lisättävä sen korkea kaliumpitoisuus, joka voi jopa kasvaa, jos päätämme syödä sitä kourallisen kuivattujen hedelmien kanssa.
Eläinperäisissä elintarvikkeissa
Hyviä uutisia myös niille, jotka eivät vain voi luopua lihasta tai yleisemmin eläinperäisistä tuotteista, kuten maidosta, juustosta ja munista. Itse asiassa nämä elintarvikkeet sisältävät myös hyvän annoksen kaliumia, mutta suhde natriumin kanssa on epätasapainossa, mikä tekee niistä vähemmän hyödyllisiä keholle kuin hedelmät ja vihannekset. Yleisesti voidaan sanoa, että kala, jolla on korkein kaliumpitoisuus, on villi lohi, jonka arvo on 363 mg kaliumia 100 grammaa tuotetta kohden. Lihan osalta on kuitenkin arvioitu, että 100 grammaa kanaa sisältää 497 mg ja sianliha noin 300 mg. Jos olet maitotuotteiden rakastaja, tiedä, että 100 grammassa täysjogurttia on kaliumia 170 mg, kun taas maidossa, tiukasti lehmänä ja rasvattomana, löydämme 150 mg. Entä munat sen sijaan? Noin 133 mg / 100 grammaa. Myös tässä tapauksessa suositus on välttämätön: keittotavasta riippumatta varo liioittamasta sitä mausteilla, kuten suolalla ja öljyllä, mieluummin mausteita tai aromaattisia yrttejä, kuten oreganoa, rosmariinia, paprikaa ja currya.
