Apericena: valikot, ideat ja reseptit aperitiivin järjestämiseksi kotona!
Aperitiivista, joka on puolivälissä aperitiivin ja illallisen välissä, on tulossa yhä muodikkaampi trendi. On monia paikkoja, joissa järjestetään aperitiiveja ja jotka nauttivat suuresta menestyksestä sekä suurissa että pienemmissä kaupungeissa.
Toisaalta se on hauska ja luova ratkaisu, joka pystyy säilyttämään kaiken aperitiiville tyypillisen eloisuuden ja tietyn irtautumisen, mutta jonka etuna on täyttää sinut kuin se olisi todellinen illallinen. Runsas ja monipuolinen buffet -aperitiivi on erinomainen tilaisuus tavata ystäviä, juoda yksi tai useampi lasillinen ja jutella nauttien herkuista ja herkullisista resepteistä ilman illallisen muodollisuuksia.
Mutta miten järjestää aperitiivi kotona? Mitä valikkoa kannattaa valmistaa? Neuvojemme ja ehdotustemme avulla (tietenkin, kun olet tutkinut tarkemmin tämän sanan merkityksen), sinäkin voit järjestää fantastisen aperitiivin viettämään mukavan illan ystävien kanssa!
Apericena: mitä tämä sana tarkoittaa?
"Apericena" merkitys on helppo päätellä nimestä itsestään: se on neologismi, joka muodostuu sanoista aperitiivi + illallinen ja osoittaa aterian, joka tapahtuu aperitiivin aikana, mutta korvaa itse illallisen, koska se on rikkaampi ja enemmän runsaasti klassista aperitiiviä.
Aperitiivivalikko koostuu yleensä buffetista, jossa on erilaisia suolaisia ja / tai makeita välipaloja Nuoret Pohjois -Italiassa syntynyt aperitiivi levisi nopeasti klubeissa ympäri Italiaa. Miksi et vie sitä myös kotiisi?
Kuinka järjestää aperitiivi kotona
Aperitiivi on ihanteellinen ratkaisu, jos haluat viettää mukavan illan ystävien kanssa ilman, että joudut valmistamaan muodollista illallista, ja pöytä on katettu jokaiselle vieraalle. Aperitiivilla voit rajoittua buffetin valmistamiseen ja kutsua enemmän ihmisiä kuin ne, joita pöytäsi olisi odottanut!
Ihanteellinen olisi voida valmistaa baarialue, jossa vieraat toivotetaan tervetulleeksi ilman tuolia, jossa voi juoda ensimmäisen lasin (ehkä mukavan cocktailin) ja napostella välipaloja, tässä tapauksessa ehdottomasti sormiruokaa. voit järjestää varsinaisen buffetin, jossa sinun on annettava paikka jokaiselle vieraalle (laskemalla sekä sohvalla tai nojatuolilla olevat paikat että mahdolliset tuolit).
Jos olohuoneessasi (tai puutarhassa tai terassilla) on tarpeeksi tilaa, voit järjestää buffet -pöydän eri pöydille: toisella puolella alue, jossa on kylmiä ruokia, toisella kuumille ja lopuksi "viimeinen hedelmille ja makeisille" ... Jos se on muodollisempi / tyylikkäämpi aperitiivi, vältä muovisia ruokailuvälineitä ja lautasia: ne olisivat tyylikkyyttä!
Toinen erittäin tärkeä sääntö aperitiivin järjestämiselle kotona on esittää ruokia yksinkertaisimmalla ja syötävimmällä tavalla: esimerkiksi hedelmät on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi, makea tai suolainen kakku on jo tuotu pöydälle viipaleiksi jaettuna.
Aperitiivilla pääset säästämään ruokaan verrattuna perinteiseen illalliseen.Keskity siis korkealaatuisiin juomiin, etenkin viiniin, jonka kanssa voit nauttia buffetin, mahdollisesti sekä valkoista että punaista. Tarjoa sisäänkäynnillä sen sijaan tervetuliaiscocktail: voit keskittyä klassiseen Spritziin, Bloody Maryen, cocktail -munkkiin ... Tässä on ideoita ja ajattomia cocktailreseptejä:
Katso myös: Kaikki cocktailit: ajattomien klassikoiden reseptit
Ideoita ja reseptejä aperitiiviksi buffetmenulla
Osa aperitiivisi valikosta voi koostua, kuten sanottu, sormiruoasta. Nämä ovat pieniä annoksia ruokaa, jotka otetaan suoraan käsilläsi, erinomaisia alkupaloja tervetuliaiscocktailin mukana odottaen siirtymistä varsinaiseen buffetiin.
Valmista sormiruokaa, joka on paitsi hyvää myös koreografista. Esimerkiksi pieniin laseihin järjestetyt miniannokset ovat erittäin tyylikkäitä, joihin voit laittaa esimerkiksi kinkkua ja pistaasipähkinää tai vuohenjuustoa, jossa on savustettua lohta ja manteleita, tai lehtiviipaleita, tzatzikiä tai caprese pestoa ja kirsikkatomaatteja. Päästä mielikuvituksesi vapaaksi!
Sitten et voi unohtaa kanapeja: jopa tässä tapauksessa on monia mahdollisia yhdistelmiä. Mitä mieltä olet esimerkiksi avokadoa ja katkarapuja sisältävästä kanapesta tai voista ja sardellista tai vitel tonnè: sta? Erinomaisia ovat myös bresaolarullat, joissa on vihanneksia, pienet leivonnaiset, joissa on mereneläväsalaattia, tai jopa suolaisia leivonnaisia. Tässä sinulle resepti:
Buffetin sisällä on sitten kaikkein erilaiset ruuat. Yleensä viininvaihdoksena ei voi puuttua erilaisia leikkeleitä ja juustoa. Esimerkiksi sekoita pilkkuja ja omenaviipaleita, cheddar- ja rypäleenmarjoja, parsaa käärittynä pekonissa. Sama koskee juustoja: gorgonzola sopii erinomaisesti taatelien kanssa, vuohenjuusto endiivillä, feta melonilla.
Vapauta mielikuvitus jopa salaatilla: fenkoli ja vaaleanpunainen greippi; raketti, päärynä, parmesaani ja saksanpähkinät; radicchio, hasselpähkinät ja scamorza ... Mitä värikkäämpiä ja iloisempia sen parempi! Tarjoillaan erinomaisen paistetun bruschetnan kanssa. Tässä sinulle resepti:
Eri vihannesten joukossa, joita voit valmistaa, ehkä pienen pizzan tai kotitekoisen focaccian kanssa, on grillattuja tai paistettuja sekoituksia, au gratinia juustolla, pannulla paistettua pinaattia, paahdettuja perunoita nahassaan ja maustettuina rosmariinilla, tai hienoa paistettua avokadoa:
Sitten pitäisi olla enemmän, kuumia ja kylmiä kursseja. Tätä toista tyyppiä varten suosittelemme valmistamaan pastasalaatin tai mukavan couscousin tai taas kasvis hummuksen pinzimonion kanssa. Unohtamatta aperitiivin todellisia päähenkilöitä: suolaisia piirakoita!
Toisaalta kuumien ruokien joukossa voit lyödä vetoa kaikesta hyvästä ensimmäisestä ruokalajista (esimerkiksi risotosta) tai toisesta ruokalajista (paisti perunoilla on aina tervetullut)!
Lopuksi, älä unohda perustaa nurkkaan makeisia ja hedelmiä. Viipaleiksi leikattu kakku on hieno, mutta voisi olla tyylikkäämpää valmistaa myös pieniä lusikallisia jälkiruokia, kuten pieniä laseja, joissa on tiramisua, tai jogurttia, jossa on hunajaa tai panna cottaa tai kermakaramellia tai jopa suklaamoussea tai jotain sorbetia. Ja hyvää ruokahalua!
