Tokio: tonnikalaa myytiin 1,76 miljoonalla
Se tapahtui Japanin pääkaupungin Tsukijifishmarketin ensimmäisen kalahuutokaupan aikana, jonka tuotot lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen. Paikallisen ravintolaketjun johtaja Kiyoshi Kimura osti arvokkaan 222 kilon tonnikalan, jota kysytään yhä enemmän sushista ja jonka suurin kuluttaja on Japani (80% kaikista maailman tonnikalasta). Ensimmäisen kalan ostaminen on Tokion kaupungin perinne, ja sitä pidetään myös ostajan onnen charmina ja "siunauksena" uudelle kaudelle ja uudelle vuodelle.
Huolimatta jatkuvista varoituksista ympäristönsuojelijoilta, jotka sanovat, että yksilöitä on yhä vähemmän ja he käynnistävät "sukupuuttoon kohdistuvan hälytyksen", Japanilla (eikä vain) ei näytä olevan aikomusta syrjäyttää tonnikalan kulutusta. jokainen maailman nurkka ja jonka vatsa (tai arvokkain osa) voi maksaa 24 dollaria annosta kohti.
Katso myös:
- "Lo gnocco in cucina" syntyi: hyvä ja komea kotikokki
- Alessandro Borghese: "Minun keittiöni? Se on rockia!"
- Daniel Canzian: "Opin kaiken Gualtiero Marchesilta"
- Tommaso Arrigoni: "Kokin salaisuudet? Intohimo ja tekniikka"
