Bataatti: amerikkalaisen mukulan ominaisuudet ja ravintoarvot
Bataatin ominaisuudet ovat nyt kaikkien suussa (ja vatsassa!).
Bataatti on Etelä -Amerikasta kotoisin oleva mukula, joka on saavuttanut poikkeuksellisen menestyksen Japanissa, erityisesti Kagawan alueella, jossa paikalliset ihmiset syövät sitä raakana diabeteksen hoitoon ja luuston vahvistamiseen. Etelä -Amerikasta Japaniin bataatti ja sen ominaisuudet ovat matkustaneet ympäri maailmaa laskeutuakseen Italiaan.
Vaahterasiirappi: siirappin ominaisuudet ja ravintoarvot, jotka ovat hyödyllisiä malleille
Bataatin ominaisuudet: ihmelääke terveydelle
Bataatin ominaisuudet tekevät siitä herkän mutta rapean superruoan, liittolaisen ravitsemuksessa ja terveydessä.
Glykeeminen indeksi riippuu suuresti amerikkalaisen mukulan saannista. Syy on yksinkertainen: bataatti sisältää runsaasti karotenoideja, oranssia ja keltaista pigmenttiä, jotka auttavat kehoa alentamaan glykeemistä indeksiä.
Lisäksi bataatin kuorella on myös poikkeuksellisia ominaisuuksia. Padovan keskushallinnon biolääketieteen instituutin yhteistyössä Wienin yliopiston kanssa tekemä tutkimus on itse asiassa todennut, että bataatin kuoriuutteella on ominaisuuksia, jotka ovat välttämättömiä verensokerin ja kolesterolin alentamiseksi.
Bataatin ominaisuudet eivät pääty tähän. Amerikkalainen peruna on myös runsaasti vitamiineja, kuten C -vitamiinia, joka voi estää sydän- ja verisuonitauteja ja edistää diabeteksen hoitoa. Lisäksi C -vitamiini on loistava antioksidantti, mikä tarkoittaa: enemmän bataatteja = nuorempi iho!
A -vitamiini, josta bataatti on erittäin rikas, auttaa ylläpitämään ihon ja limakalvojen terveyttä sekä vahvistamaan suuresti näköä.
Lisäksi Harvardin lääketieteellisen koulun tutkimuksessa todettiin, että beetakaroteenin läsnäolon ansiosta naiset, jotka söivät enemmän bataatteja, pienensivät rintasyövän kehittymisen todennäköisyyttä 20%.
Bataatit: ominaisuudet ja ravintoarvot
Yleisen edun tieteen keskuksen mukaan bataatin ravintoarvot ovat 100 pistettä korkeammat kuin perinteisen muunnoksen, jota tavallisesti syömme.
Bataatti on vähäkalorinen: 100 grammassa keitettyä bataattia on 80 kaloria. Suurin osa näistä kaloreista koostuu hiilihydraateista (94%), kun taas proteiinit (5%) ja rasvat (1%) vievät marginaalisemman osan.
On muistettava, että bataatti on runsaasti kuitua ja kaliumia: sitä on jopa enemmän kuin banaaneja!
