Herkullisia voileipiä buffetille tai alkuperäiselle aperitiiville!
Herkulliset voileivät voivat olla "loistava idea, etenkin kuumana kesäkautena, mukavalle buffetille tai aperitiivin mukana, samoin kuin" nopea vaihtoehto nopealle lounaalle. Tuoreet, kevyet, helposti valmistettavat ja ehdottomasti ruokahalua herättävät voileivät ovat yksi niistä naposteltavaa kaikkein monipuolisin ja hieno!
Upeita voileipiä voidaan valmistaa itse asiassa "uskomattomalla ainesosien valikoimalla", mutta ennen kuin lähdet etsimään yhdessä alkuperäistä reseptiä, oletko koskaan miettinyt, miten tämä ruokalaji syntyi? voileipiä, jotka on valmistettu kahdesta leipäviipaleesta ilman kuorta ja jotka on täytetty halutessaan - niillä on Torino -alkuperä: ne loi Caffè Mulassano Piazza Castellossa vuonna 1925. Nimi "tramezzini" sen sijaan johtuu vähintään Gabriele d: stä "Annunzio, joka suunnitteli korvaavansa" englantilaisen "voileivän", josta inspiraatio reseptiin syntyi.
Herkullisten voileipien valmistaminen erinomaisena aperitiivin lisänä tai tarjoiltuna kaikenlaisessa buffetissa on ensinnäkin mielikuvituksen asia: pidätkö niistä kasvissyöjistä, tonnikalasta, lohesta ja kurkkuista käärittynä vai makea variantti - temppu piilee halussa kokeilla. Seuraavassa on muutamia ideoita, jotka inspiroivat sinua, ja jos aiot valmistaa ne alkuperäiselle aperitiiville, kokeile ottaa mukaan nämä erinomaiset paistetut avokadot:
Kasvisvoileivät: herkullista, kevyttä ja terveellistä
Kuka sanoi, että kasvisvoileivät eivät voi olla herkullisia? Kaikki muu! Vihannekset voivat olla erinomainen mauste voileipille, tuoreita ja terveellisiä ja erittäin kevyitä. Tässä on kaksi erilaista kokeilua.
Voit valmistaa erinomaisia kasvisvoileipiä, joissa on kesäkurpitsaa, tomaattia, munakoisoa, vuohenjuustoa, tuoretta timjamia ja meiramia. Valmista vain nämä kaksi viimeistä makua hienonnettuna yhdessä valkosipulinkynttä kanssa samalla sekoittaen erillisessä kulhossa vuohenjuustoa ruokalusikalla ekstra -neitsytoliiviöljyä. Lisää sitten kourallinen hienonnettuja makuja ja ripaus pippuria. olet valmis nautittavaksi leivän päälle.
Valmista ohuet viipaleet kesäkurpitsaa, sipulirenkaita, viipaleita (pitkittäin leikattuja) munakoisoja ja puoliksi leikattuja tomaatteja (poista siemenet): grillaa ne lautaselle ja mausta sitten öljyllä, suolalla, pippurilla ja menneisyyden makuilla. Voit valmistaa näitä herkullisia voileipiä vain levittämällä juustoa leivälle, lisää grillatut vihannekset ja peitä toisella viipaleella ja koristele sitten kaikki muutamalla meiraminlehdellä.
Muita herkullisia kasvisvoileipiä, jotka valmistuvat nopeammin, voidaan valmistaa esikypsennetystä punajuurista, porkkanoista ja yksinkertaisesta philadelphiasta. Puhdista ja hienonna basilika, ruohosipuli ja persilja. Hienonna sitten kaksi porkkanaa ja punajuuri erikseen. Mausta kaikki kolme kulhoa ekstra -neitsytoliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja lisää sitten noin 200 grammaa philadelphiaa. Sekoita, kunnes yhdisteet sekoittuvat hyvin.
Leikkaa tässä vaiheessa voileipiä kolmioiksi ja levitä jokaiselle kerros eri kermaa: ensin yrtti, sitten porkkana ja lopuksi punajuuri. Aseta yksi kerros toisen päälle ja sulje sitten voileipä päälle toisella valkoisella kolmiolla ja estä kasvissyöjä kolminkertainen voileipä hammastikulla.
Upeat tonnikalavoileivät: viileään kesän aperitiiviin
Haluatko valmistaa voileipiä tonnikalalla, kaikkien aikojen klassisimpia, samalla kun teet niistä omaperäisempiä ja herkullisempia? Kokeile uutta yhdistelmää, esimerkiksi tzatzikiä, kuuluisaa kreikkalaista kastiketta, joka on valmistettu jogurtista, valkosipulista ja kurkusta!
Valmista ne aloittamalla kastikkeella: pilko piparmintunlehtiä ja 3 valkosipulinkynttä, soseuta ne leikkuulaudalle ja kaada kermaksi. Lisää 200 grammaa kreikkalaista jogurttia ja hieman oliiviöljyä. Sekoita kaikki ja anna levätä jääkaapissa vähintään kaksikymmentä minuuttia.
Jatka kurkun leikkaamista ohuiksi viipaleiksi. Levitä leivän kolmiot jogurttikermaan molempiin suuntiin ja toiseen suuntaan. Lisää siivu kurkkua, vähän valutettua tonnikalaa paloiksi ja peitä päälle sileä leipäviipale, jotta saadaan vähintään kaksi kerrosta täyte.
Jos pidät perinteisemmästä mausta, mutta ei yhtä herkullisesta, kokeile tätä vaihtoehtoa, vieläkin herkullisempaa, jos se on valmistettu täysjyväleivästä. Tässä tapauksessa tarvitset 160 grammaa tonnikalaa, 1 tomaattia, 60 grammaa oliivipastetta, 3 rkl majoneesia, salaattia ja suolaa.
Levitä pasteet varovasti kolmioiksi leikatulle leivälle niin, että kolme kerrosta limittyvät voileivän päälle. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja lisää taikinaan. Sulje leipäviipale ja täytä tämä toinen kerros majoneesilla, salaatilla ja tonnikalalla. Lisää sitten viimeinen kerros päälle.
Ideoita buffetille? Lihavoileipiä!
Herkullisia lihapohjaisia voileipiä on loputtomasti! Katsotaanpa pari alkuperäistä. Ensimmäinen on se, joka näkee culatellon tärkeimpänä ainesosana. Aloita leikkaamalla kaksi siivua, sekoittamalla se kulhoon yhdessä 200 gramman juuston, 50 gramman sikurin, 40 gramman hienonnetun saksanpähkinän ja kahden ruokalusikallisen täysmaitoa kanssa, kunnes saadaan homogeeninen amalgaami. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Levitä seos leivälle peittämällä jokainen kerros toisella viipaleella, kääri muovikelmuun ja jätä noin tunniksi jääkaappiin ennen tarjoilua.
Entä sen sijaan kanavoileipä, jonka muistat hieman kuuluisasta klubivoileivästä? Aloita kypsentämällä 100 grammaa kananrintaa ritilällä ja keittämällä 2 munaa vedessä noin kymmenen minuuttia.
Laita kana ja munat sekoittimeen, kun ne ovat jäähtyneet, yhdessä kahden ruokalusikallisen suolatun kapriksen, hienonnetun sardellifileen kanssa ja lisää sitten 50 grammaa majoneesia, suolaa ja pippuria lopulliseen seokseen. ripaus makeaa paprikaa.
Lohi- ja kurkkuvoileipiä, tuoreita ja värikkäitä
Sen lisäksi, että lohi ja kurkku voileivät ovat herkullisia ja erittäin tuoreita, ne ovat myös kaunis näky kirkkaista väreistään! Niiden tekeminen on hyvin yksinkertaista. Tarvitset vain täysjyväleipää, 80 grammaa savulohta, 100 grammaa vuohenjuustoa ja puoli kurkkua, jotka leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi.
Laita päälle kaksi kerrosta, joista teet siivu kurkkua levitetylle juustolle, ja lisää sitten vähän lohta. lohi sisältää runsaasti omega -3 -rasvahappoa, joka on erittäin tärkeä ravintoaine kehollemme.
Makeita voileipiä persikoilla ja vadelmilla!
Kuka sanoi, että herkullisien voileipien on oltava suolaisia? Kokeile vähän valmistellaksesi tätä maukasta makeaa varianttia ja hämmästyt vieraasi! Tässä tapauksessa leipäpohjan on myös oltava DIY.
Aloita sulattamalla 80 grammaa voita kaksinkertaisessa kattilassa. Vatkaa 6 valkuaista ripaus suolaa ja 200 grammaa sokeria. Lisää sitten 120 grammaa seulottua jauhoa ja lämmitetty voi varovasti sekoittaen. Kaada seos muottiin ja paista 180 -asteisessa uunissa 35 minuuttia.
Kun pohja on valmisteltu, anna sen jäähtyä kuten pitää ja leikkaa se neljään kerrokseen, levitä sitten ensimmäinen persikkajäätelöllä ja pilko persikka pieniksi paloiksi. Peitä toisella kerroksella ja anna jäähtyä pakastimessa 10 minuuttia. Levitä seuraava kerros vadelmajäätelölle, joka on sekoitettu tuoreisiin vadelmiin, peitä se viimeisellä kerroksella ja jätä tämä myös pakastimeen.Kun kaikki on kiinteytynyt, poista se pakastimesta ja leikkaa neliöiksi ja sitten kolmioiksi voileivän valmistamiseksi .
Valssatut voileivät: herkullisia heti muodosta!
Ja mikä teki voileipistäsi herkullisemman kuin sisältö oli muoto? Kokeile tehdä hienoja rullattuja voileipiä buffetisi, etkä tule katumaan sitä! Tässä on nopea kinkkuresepti:
Aloita sekoittamalla noin 150 grammaa haluamaasi levitettävää juustoa (philadelphia sopii) 2-3 rkl majoneesia, sinappia, ripaus suolaa ja vähän mustapippuria. Kauli voileivät kaulatahnalla. Litistä se hieman, levitä sen päälle juuri valmistettua tuorejuustoa ja peitä se noin 2-3 millimetrin paksuisilla viipaleilla (noin puolitoista kiloa). Ripottele kaikki unikonsiemenillä ja rullaa leipäviipale lyhyemmältä puolelta.
Sulje muovikelmulla saatu rulla ja anna sen levätä vähintään tunnin ajan jääkaapissa, ota sitten ja leikkaa rullatut voileivät terävällä veitsellä.