Paistettu peruna- ja sipuli-omeletti: korkean ja maukkaan tortillan resepti!
Peruna- ja sipuliomletti sopii täydellisesti nopeaan illalliseen tai lounaalle kaupungin ulkopuolella ystävien ja sukulaisten seurassa. Ihanteellinen pääruoaksi, se tarjoillaan usein myös alkupalojaksi, joka on leikattu moniin pieniin neliöihin. Selvitetään yhdessä, kuinka tehdä tämä nopea ja helppo hyvyys yhdessä.
Ainesosat:
6 munaa
5 perunaa
2 sipulia
Oliiviöljy
Menettely:
Vaihe 1: Puhdista ja kuori 6 perunaa veitsellä tai tyypillisillä keittiövälineillä, jotka sopivat erinomaisesti perunoiden tai porkkanoiden leikkaamiseen.
Vaihe 2: Ota kaksi suurta valkoista sipulia ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 3: Ota korkeapuoleinen pannu ja aseta se keskilämmölle.
Vaihe 4: lisää perunat ja anna niiden ruskistua muutaman sekunnin ajan, lisää sitten sipulit ja oliiviöljy.
Vaihe 5: Keitä muutama minuutti kannella, kunnes ainekset ovat kypsiä ja kullanruskeita.
Vaihe 6: laita perunat kulhoon ja kaada joukkoon aiemmin vatkatut munat.
Vaihe 7: aseta uusi pannu oliiviöljyllä liedelle ja anna sen lämmetä muutama sekunti.
Vaihe 8: laita perunat ja kananmunat kokonaisuudessaan ja anna niiden ruskistua muutama minuutti kannella.
Vaihe 9: tarkista kypsennys ja käännä omletti lautasen tai pannun avulla!
Vaihe 10: Keitä vielä muutama minuutti ja nauti tästä yksinkertaisesta kuumasta herkusta tai muutaman tunnin kuluttua.
Tortilla on kuuluisa Iberian keittiön ruokalaji, ja sitä löytyy useimmista alueen ravintoloista. Fritatata perunoista ja vatkatusta munasta, jossa on lukemattomia muunnelmia ja makuja. Omlettia on aina pidetty nopeana, monipuolisena ja maukkaana. Versio sipulilla ja perunalla sopii täydelliseen ja herkulliseen toiseen ruokalajiin! Se voidaan kypsentää pannulla tai uunissa. Jos lisäät hieman korppujauhoja, saat vaalean kuoren, joka antaa tälle astialle hieman rapeutta. Jotkut ihmiset lisäävät pilkottuja tai viipaloituja perunoita. Se riippuu mausta ja mieltymyksistä. Lounaalle kaupungin ulkopuolella se on erinomainen täyte super -voileivälle; kaksi viipaletta leipää, ei liian hienoksi leikattua tai ciabatta. Et voilà, piknik on valmis! Espanjassa sitä syödään usein keskellä voileipää rannoilla! Sen voi syödä kypsennyksen jälkeen tai muutaman tunnin kuluttua, ja voit pitää sen kahden talouspaperin välissä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Voit myös lisätä hieman persiljaa valmisteeseen, jos rakastat makua tai korianteria. Kypsentäminen kestää alle 10 minuuttia, mutta muista keittää fritatta pannulla, jonka reuna on melko korkea ja tarttumaton. Jotkut lisäävät myös rapeaa pekonia muniin tai kuutioiksi leikattuja kesäkurpitsia. Teemme myös herkullisen fritatan pannulla spagetin kanssa; maukas ja suolainen ensimmäinen ruokalaji, joka on täydellinen sunnuntai -lounaalle. Omletti sopii myös brunssille tai epäviralliselle ahneelle aperitiiville ystävien seurassa. Hyvä maku!
