Elintarvikemerkinnät: tiedätkö, miten lukea niitä ja mihin kiinnittää huomiota?
Elintarvikkeiden etikettien lukeminen on välttämätöntä, jotta opit ymmärtämään ravintoarvot ja oikeat tiedot varastoitujen eri tuotteiden käytöstä. Kun kiinnität huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja pakkausaikaan sekä tietysti ostamasi ja syömäsi ravintoarvot, huomaat, että jotkut elintarvikkeet ovat erittäin hyödyllisiä ruokavaliosi kannalta. Katso tänään videomme ja tutustu kanssamme elintarvikkeisiin, jotka alentavat kolesterolia!
Elintarvikemerkinnät: huolellinen lukeminen ja tietoiset valinnat ovat kuluttajalle välttämättömiä
Joka tapauksessa ruokaostoksiin liittyy suuri vastuu. Mitä sinun on tiedettävä elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä? Paljon. Aloitetaan sanomalla, että ensimmäinen puute markkinoille saatetuissa tuotteissa löytyy tuotteiden kulutukseen asetettujen päivämäärien leimasta. Hyvin usein merkinnät ovat lukemattomia, värjäytyneitä ja lokalisoituja kaikkein käsittämättömämmässä pakkauksessa, ikään kuin ne salattaisiin.Lisäksi on kiinnitettävä huomiota epärehellisiin kauppiaisiin, jotka laittavat valkoiset leimat, joiden viimeinen voimassaolopäivä on todellinen painettu päivämäärä, hyvässä uskossa ja ostajien häiriötekijät. Ainesosat on lueteltu laskevassa järjestyksessä. Siksi suurempi määrä on ensimmäinen ja niin edelleen. "Ruoka on kulutettava viimeiseen käyttöpäivään mennessä, ennen kuin siinä on sanat" To be used by ", joka ei ole sama kuin vähimmäissuojeluaika (TMC), jossa on merkintä "parasta ennen". Näin ollen vähimmäisvarastointiaikaa voidaan pidentää ilmeisen lyhyeksi ajaksi terveydelle vahingoittamatta, koska vain jotkin ominaisuudet, kuten maku ja haju, voivat muuttua tuotteissa heikon tuoreuden vuoksi. Pakattujen tuotteiden merkinnöissä on myös sanamuoto "päivä ja kuukausi", jos elintarvike voidaan säilyttää alle 3 kuukautta, "kuukausi ja vuosi", jos sitä voidaan säilyttää enintään kahdeksantoista kuukautta, vain "vuosi" , jos voit säilyttää sitä yli kahdeksantoista kuukauden ajan.
Katso myös
Elintarvikemerkit tuottajalta kuluttajalle: juomat ja alkoholi
Alkoholimerkintöjä koskevien sääntöjen käyttöönotto antaa asiakkaalle riittävästi tietoa, vaikka kansainväliset instituutiot ja alkoholiteollisuuden yrittäjät ovat estäneet sitä joissakin Euroopan maissa. Alkoholituotteiden merkinnöissä olisi ensisijaisesti käsiteltävä kuluttajien terveyttä koskevia tietoja ja ravitsemusväitteitä ja varmistettava, että ostajille saapuvat viestit esitetään säänneltymmin. Verrattuna muihin elintarvikkeisiin tai aloihin, kuten savukkeiden myyntiin, tuotteiden pakkausmerkinnät ovat edelleen melko rajalliset, eivätkä säännöt ole vielä kaikki yhdenmukaisia WHO: n suositusten kanssa (Alkoholimerkinnät: keskusteluasiakirja toimintavaihtoehdoista) vuonna 2017. poliittiset vaihtoehdot ja joukko alkoholin merkintöihin liittyviä kysymyksiä, mukaan lukien viestinnän näkyvyys, etiketin koko ja viestien muuttaminen tarvittaessa. Suunniteltiin myös sopimus Internetissä tapahtuvan tietojenkäsittelyn aloittamisesta. Alkoholia koskevat ravitsemustiedot ovat siis helposti luettavissa portaaleissa, joihin pääsee ilmaiseksi. Verkossa näkyvien ainesosien joukossa on kaikki alkoholin raaka -aineet.
Elintarvikemerkinnät: oikeasta säilytystavasta allergeeneihin ja tuotteiden käyttöön
Tarkista aina, sisältääkö tuote ainesosia, joille sinä tai perheesi olet allerginen tai suvaitsematon. Allergeenit on korostettu tuotepakkauksessa alleviivattuna käyttämällä lihavoitua tai eri väriä kuin muut painetut tiedot. Se tehdään elintarvikkeilla, jotka useimmiten aiheuttavat allergioita tai suvaitsemattomuutta joillakin aiheilla, nimittäin gluteenilla, äyriäisillä, nilviäisillä, lupiineilla, sienillä, munilla, maapähkinöillä, soijalla, maidolla ja johdannaisilla, pähkinöillä, sellerillä, seesamilla. Noudata huolellisesti elintarvikkeiden säilytystä ja käyttöä koskevia ohjeita ja tarkista aina tuotteiden nettopaino. Jopa ravintoloitsijoilla on velvollisuus näyttää selkeästi erityisillä taulukoilla jokainen valikossa käytetty ainesosa korostaen allergeenien läsnäoloa. Kun ostat tuotteita, älä laita niitä jääkaappiin tarkistamatta kunkin elintarvikkeen etiketin lämpötilaa. tuote on pidettävä jäähdytettynä tai jäädytettynä. Valitse elintarvikkeet, jotka on pakattu kierrätysmateriaalilla tai jotka voidaan kierrättää käytön jälkeen. Osta mieluiten läpinäkyvät pakkaukset, joiden avulla voit tarkistaa tuotteen todellisen tilan. Elintarvikevalmistajien on ilmoitettava nämä tiedot lain mukaan (EU -asetus 1169/2011). Tiettyjen lisäaineiden merkitsemiseen liittyy velvoitteita: auringonlaskun keltainen (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), tartratsiini (E 102), Ponceau (E 124) .Euroopan asetuksen nro 1333 mukaan /2008, elintarvikkeissa, jotka sisältävät näitä lisäaineita (esimerkiksi jäätelöt, jäätelöt ja karkit), on oltava merkinnässä seuraavat sanat: "Se voi vaikuttaa haitallisesti lasten toimintaan ja huomioon".
Ravitsemusilmoitus elintarvikkeiden etiketeissä
Jokaisen pakatun elintarvikkeen pakkausmerkinnöissä on oltava ravintoarvoilmoitus, joka koskee energia -arvoa, rasvoja, tyydyttyneitä rasvahappoja, hiilihydraatteja, sokereita, proteiineja ja suolaa. Kaiken tämän lisäksi voidaan mahdollisesti lisätä muita eritelmiä. Vahvistetaan tai ehdotetaan tiettyjä hyödyllisiä ominaisuuksia, elintarvikkeella on ravitsemuksellinen sisältö. Tällä tavalla tuottaja voi ilmoittaa tuotteensa erityisominaisuudet ja ostaja voi orientoitua valinnassa makunsa ja tarpeidensa mukaan. etiketti, johon on painettu sanat "ilman", osoittaa että kyseisen "ainesosan tai lisäaineen määrä on enemmän tai vähemmän nolla". Jos hän käyttää "vähäistä sisältöä", sitä on enemmän kuin "ilman". Jos etikettiin on kirjoitettu "vähennetty", se tarkoittaa, että elintarvikkeessa ravintoaine on alle 30% normaalisti käytetystä sisällöstä. Osoittaakseen, että elintarvikkeella on hyödyllisiä ominaisuuksia terveysongelmiin, on mainittava ruoan määrä ja tapa kuluttaa sitä, jotta voidaan saada ja täsmentää hyvin tasapainoisen ruokavalion ja terveiden elämäntapojen merkitys. Esimerkiksi sanat "vähentää kolesterolin "tai" vähentää vedenpidätyskykyä "on oltava EFSA: n, Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen hyväksymä, ja se on todistettava tiukoilla tieteellisillä tutkimuksilla.
Elintarvikemerkinnät: säännöt, velvoitteet ja määräykset
Naudanlihan, tuoreen ja jäädytetyn sianlihan, lampaan, vuohen ja siipikarjan, kalan, hedelmien ja vihannesten, hunajan, ekstra -neitsytoliiviöljyn osalta on ilmoitettava alkuperämaa ja alkuperäpaikka sekä durumvehnän, riisin, maidon ja maitotuotteet. Maidon ja maitotuotteiden osalta "lypsäjämaa" ja "pakkaus- tai jalostusmaa" on myös ilmoitettava etiketissä tai yksinkertaisesti "maidon alkuperä" ja lähtömaa, jos kaikki toiminnot suoritetaan samassa paikassa Osavaltio. Voidaan myös ilmoittaa, onko maito peräisin EU -maista vai onko se käsitelty EU -maissa tai muissa maissa. Ainesosien, allergeenien ja viimeisen käyttöpäivämäärän lisäksi elintarvikkeiden pakkauksissa on mainittava myös tila tai käsittely, johon elintarvike on kohdistettu (kylmäkuivattu, jäädytetty, tiivistetty, savustettu).Italialaiset ehdottivat viime vuonna NutrInform Battery -nimistä eurooppalaista ravitsemusmerkintäjärjestelmää, joka osoittaa ruoan ravitsemuksellisen saannin suhteessa yksilön päivittäisiin tarpeisiin. määrät, jotka Euroopan komissio pitää riittävinä. Pandemian alkaessa monia päätöksiä on pidennetty. Terveysministeriön mukaan elintarvikkeiden etiketit on luettava erittäin huolellisesti, jotta ei tapahdu ei -toivottuja ostoksia. Yhteenvetona voidaan todeta, että Euroopan asetuksen 9 artiklassa luetellaan pakolliset merkinnät kunkin elintarviketyypin etiketissä: elintarvikkeen nimi; ainesosat; aineet, jotka voivat aiheuttaa allergioita ja intoleransseja; nettopaino; vähimmäisaika tai viimeinen käyttöpäivä; säilytys- ja / tai käyttöolosuhteet; elintarvikealan toimijan nimi tai toiminimi ja osoite; alkuperämaa tai lähtöpaikka; todellinen alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina juomille, joissa on yli 1,2 tilavuusprosenttia alkoholia; ravintoarvoilmoitus. Uusi tuotelainsäädäntö luotiin luomalla sama lainsäädäntö kaikille EU: n jäsenvaltioille, yksinkertaistamaan säännöksiä, vastaamaan tuottajien tarpeisiin ja takaamaan kuluttajien suoja ja oikea tiedottaminen. Yhteinen lainsäädäntöteksti sisältää kaikki samat merkintäsäännöt kaikille EU: n jäsenvaltioille, mukaan lukien ravitsemusilmoitus, tuotteen esittely ja mainonta, sekä säännöt aineista, jotka voivat aiheuttaa allergioita ja intoleransseja.
Nyt tiedät: älä missään tapauksessa anna itsesi kiehtoa tuotetta lukematta etikettiä!
