Paleo -ruokavalio: miten se toimii, päivittäinen valikko ja vasta -aiheet
Paleo -ruokavalion suunnitteli professori Loren Cordain Terveys- ja liikuntatiede (Terveys ja liikunta) Coloradon yliopistossa, joka on aina ollut kiinnostunut paleoliittisten miesten elämäntavoista, erityisesti heidän ruokavaliostaan. asteittaista paluuta "alkuperään", kun esi -isämme harjoittivat säännöllistä liikuntaa, maataloutta ei ollut olemassa, ja siksi kulutetut elintarvikkeet tulivat metsästyksestä tai hedelmien, vihannesten, siementen tai marjojen villistä keräämisestä.
Paljastamme tämän niin puhutun ruokavalion kaikki salaisuudet: miten se toimii, mitkä tuotteet ovat "kiellettyjä" ja mitkä toisaalta ovat ruokintasuunnitelmassa sallittuja elintarvikkeita, mikä on esimerkki päivittäisestä valikosta ja myös vasta -aiheet.
Muista aina, että ennen uuden ruokavalion aloittamista on hyvä tietää nämä vinkit äläkä lannistu:
Kuinka se toimii
Palataanko paleoliittiin 2000 -luvulla? Loren Cordainin ja hänen kirjansa kannattajien ja Paleo -ruokavalio, se on mahdollista. Kuinka se toimii? Ei erityisiä annoksia ruokaa, vaan "yksi perussääntö: kaikki, mitä luonnosta ei löydy spontaanisti, on kiellettyä, koska sen katsotaan olevan haitallista terveydellemme. Muille riittää, että luotamme siihen, mitä alkeellinen ihminen söi, on kaikkea mitä hän löysi käytettävissään: marjoja, hedelmiä, vihanneksia, siemeniä, lihaa ja kalaa, jotka molemmat olivat aikoinaan metsästäneet saaliita.
On olemassa myös muita ruokavalioita, jotka vähentävät hiilihydraattien kulutusta ja lisäävät proteiinien kulutusta, mutta tällä tavoin sekä puhdistetut jauhot että makeiset jätetään kokonaan pois ruokavaliosta, mutta myös viljat ja niistä saadut pastasta alkavat tuotteet, koska niitä ei ollut olemassa ennen kehitystä . maatalous, maito ja kaikki maitotuotteet sekä öljy. Paleo -ruokavalion tulos tarjoaa melko tasaisen laihtumisen rasvan ja selluliitin huomattavan vähenemisen ansiosta, mikä yhdistetään ilmeisesti hyvään annokseen liikuntaa, kun se oli erottamaton osa "paleoliittisen aikakauden miestä" ".
Jos haluat tietää enemmän paleodietista, osta ja lue kirja mukavasti Amazonista!
Napsauta tätä ostaaksesi sen!
Ruoat
Nämä ovat meidän aikamme paloeliittiseen ruokavalioon sisältyviä elintarvikkeita:
- Hedelmät
- Vihannekset, tomaateista munakoisoihin ja paprikoihin
- Liha
- Kananmuna
- Kalaa
- Äyriäiset ja nilviäiset
- Marjoja
- Kulta
- Juuret
- Siemenet
- Ötökät
Toisaalta kielletyt tuotteet:
- Vilja
- Maito
- Öljy
- Voi
- Sokeri
- Palkokasvit
- Jalostetut ja / tai pakatut elintarvikkeet
Vaikka Loren Coordain kieltää hiilihydraatit kokonaan, Robb Wolf myöntää kirjassaan vaatimattoman määrän, vaikkakin gluteenitonta. Siksi tämä ruokavalio osoittautuisi täydelliseksi keliakialle.
Lisäksi historiallisesta johdonmukaisuudesta johtuen Paleo -ruokavalion "kokonaisvaltaisempi" versio ei ehdottomasti sisällä mausteiden käyttöä, mukaan lukien suola, koska ne ovat seurausta prosesseista, joita ei vielä ollut paleoliittisen ajanjakson aikana.
Päivittäinen menu
Tämä on esimerkki siitä, mitä on mahdollista syödä päivittäin Paleo -ruokavalion mukaisesti:
Aamiainen: lohi, saksanpähkinät ja mustikat tai munat ja hedelmät tai kookos- ja avokado -smoothie ja kuivatut hedelmät
Lounas: bresaola ja raketti tai kana curry salaatin kanssa
Illallinen: kanaa, kurkkua ja selleriä tai lohta grillattujen vihannesten kanssa
Välipalana voit syödä pieniä annoksia kuivattuja hedelmiä tai leikkeleitä. Yksi tämän ruokavalion kulmakivistä on aamiainen, jonka on koostuttava pääasiassa rasvoista ja proteiineista. Nämä kaksi ravintoainetta auttavat säätelemään kylläisyyden hormoneja koko päivän ajan: keksit ja croissantit ovat ehdottomasti kiellettyjä!
Lisäksi paleo -ruokavaliossa on suositeltavaa syödä lihaa ja kalaa vuorotellen lounaan ja illallisen välillä ilman tai hyvin vähän öljyä, eikä munia ole rajoitettu viikossa, mikä tapahtuu sen sijaan muiden ruokavalioiden valikoissa.
Paleo -ruokavalion edut
Sen lisäksi, että tämä ruokavalio auttaa laihduttamaan tehokkaasti ja suhteellisen lyhyessä ajassa, sillä on useita etuja kehollesi, koska sallittujen elintarvikkeiden sisällä ei ole säilöntäaineita, lisäaineita ja kemikaaleja. Runsaasti paleodieta , takaa korkean päivittäisen vitamiinien saannin, mikä edistää organismin moitteetonta toimintaa ja haitallisten aineiden ja jätteiden poistamista.
Varo vasta -aiheita
Kuten muutkin ruokavaliot, kuten Dukan, Paleo -ruokavalio tarjoaa myös runsaasti proteiinia, mikä tekee siitä erityisen hyödyllisen urheilijoille, kun otetaan huomioon proteiinin merkitys lihasmassaan. Mitä tulee ravitsemuksellisiin näkökohtiin, Paleo -ruokavalio on edelleen epätasapainoinen ruokavalio, kun otetaan huomioon, että elintarvikkeista, jotka sisältävät elimistömme kannalta erittäin hyödyllisiä elementtejä, puuttuu elintarvikkeita, alkaen viljoista ja joistakin vitamiineista.
Lisäksi erittäin suurella proteiinin saannilla voi olla vaikutuksia maksan ja munuaisten terveyteen, ja sen on pakko hävittää kaikki aineenvaihdunnasta johtuvat aineet, erityisesti virtsahappo. Lisäksi muita häiriöitä, kuten kohonnut kolesteroli ja triglyseridit, voi esiintyä.
Siksi paleoliittinen ruokavalio osoittautuu hyväksi ruokavalioksi yhdeksi tai kahdeksi päiväksi viikossa: jopa Veronesi -säätiö on ylistänyt puhdistettujen ja pakattujen elintarvikkeiden kieltämistä sekä hedelmien ja vihannesten runsautta. Siitä huolimatta se vaikuttaisi myönteisesti terveyteemme, mutta emme saa unohtaa kaikkia muita ruokavalioomme kuuluvia olennaisia ravintoaineita.
Muita hyödyllisiä tietoja Paleo -ruokavaliosta voit lukea ravitsemusterapeutti biologi Maurizio Tommasinin ja Umberto Veronesi -säätiön artikkelista.
