Makrobioottinen ruokavalio: mikä se on ja miten se toimii?
Olet aikeissa löytää kaikki makrobioottisen ruokavalion salaisuudet, erityisen ruokavalion, joka mullistaa hitaasti terveellisen ruokavalion maailman. Ihanteellisen ruokavalion etsiminen ei ole helppoa, ja on normaalia yrittää ja yrittää uudelleen ennen kuin löydämme oikean ruokavalion. (jotkut ovat arvaamattomia)!
Makrobioottiset elintarvikkeet tasapainossa.
Se on siksi ruokavalio, joka on hieman kaukana perinteisestä keittiöstä, mutta joka leviää ja yhä useammat ihmiset arvostavat erityisesti näitä uusia ruokia ja niiden valmistustapaa. Ole kuitenkin varovainen, jos vaihdat niitä ja annat ne tasapainoisesti, ilman äärimmäisiä ääripäitä tai ilman liiallista kulutusta, koska esimerkiksi vitamiinivaje tai vaara vaikuttaa painoon ja terveyteen. Makrobioottisen ruokavalion pääruoat ovat puhdistamattomat, täysjyvätuotteita, joitakin vihanneksia ja lehtivihanneksia. Näiden elintarvikkeiden maku ja kulutus leviävät ja melkein kaikki kuluttavat ja nauttivat niitä todella mielellään. Missä keittiössä ei ole nykyään pasta- ja ruskean riisin varastoja ruokakomeroissa, kaikenlaisia viljakasseja, joissa on jyviä, jotka voidaan valmistaa tuhannella eri tavalla, leseet, keksit, leipä, pasta ja täysjyväjauhot ja ruisrullat, siemenet soijaa, seesamia ja kurpitsaa, pehmeää ja tuoksuvaa pitkään? Tähän mennessä nolla-nolla ja nolla valkoinen jauhot ovat siirtyneet maukkaille täysjyväjauhoille, jotka on joskus rikastettu useilla erilaisilla yhdistelmäviljoilla, makeisiin tai maalaismaisiin taikinoihin. Ja meidän on myönnettävä, että ne ovat erittäin suosittuja, koska ne ovat kevyitä, maukkaita, sulavia ja ennen kaikkea siksi, etteivät ne "turpoa" verrattuna jalostettuihin, mikä usein aiheuttaa myös ärsyttäviä sairauksia, kuten paksusuolitulehdusta, ja niitä on todella vältettävä . Makrobioottiseen ruokavalioon kuuluvat myös muut elintarvikkeet, kuten sipulit, porkkanat, kaali. Jyrkempi makrobioottijärjestelmä pitää kuitenkin tarpeellisena välttää sellaisten elintarvikkeiden käyttöä, joita arvostetaan pöydissämme sekä Italiassa että muualla Euroopassa , kuten perunat, kesäkurpitsat, munakoisot ja jopa tomaatit, yksi Välimeren keittiön pilareista.Vitamiineja ja kivennäissuoloja sisältävät levät ovat erittäin tärkeitä makrobiootissa, jota käytetään myös mausteena ja parmesanin ja nilviäisten sijasta.
Katso myös
Juomien joukossa suositaan kaikentyyppistä teetä ilmeisesti ilman imemistä. Suolan sijaan käytetään soijatuotteita, kuten gomasio tai tamari. Myös pakastettuja tai teollisesti säilykkeitä on ehdottomasti vältettävä, mutta tämä ruokavalio asettaa myös kieltoja, joita on vaikea olla rikkomatta.
Ajatellaanpa esimerkiksi suklaata. Mikä maailma se olisi ilman suklaata? Ja sitten kahvi! Auta! Ja miten heräämme aamulla? Ja myös ilman sokeria? Rauhoittaa! Jopa hyvä kuppi ohraa voi olla terve ja toivottaa meille hyvää huomenta, mutta ilman puhdistettua valkoista sokeria. Itse asiassa ruokosokeri on jo jonkin aikaa valloittanut monien maun, jopa ne, jotka eivät noudata makrobioottista ruokavaliota, mutta täysjyvä, vähemmän kaloreita, tummempi ja suurempien jyvien kanssa. Itse asiassa, kun ruokosokeri on liian kevyttä, sitä käsitellään ja jalostetaan teollisuustuotteiden tavoin; siksi se ei eroa paljon valkoisesta. Suolan on myös oltava merellistä ja käsittelemätöntä. Tämän tyyppinen ruokavalio rajoittaa kaikkein rajoittavimmassa versiossaan lihaa, usein myös ekologisista syistä ja eläinten oikeuksien puolustajien taistelujen vuoksi, välttää kaikkia eläinperäisiä johdannaisia, kuten suolattua lihaa, maitotuotteita ja munia, trooppisia hedelmämehuja, perinteisten mausteita ja mausteita.
Elämäntapa, itämainen filosofia, ei vain "erityinen ruokavalio".
Makrobioottinen ravitsemus ei ole vain erityinen ruokailutapa, vaan se liittyy itämaiseen filosofiaan, jonka mukaan yinin ja yangin välinen oikea tasapaino on perustavanlaatuinen. kehostamme. Yin on yhdistetty syksyyn ja talveen, yang kevääseen ja kesään. Näiden kahden vastakkaisen voiman on aina oltava optimaalisessa tasapainossa fyysisen ja henkisen hyvinvoinnin saavuttamiseksi. On myös tarpeen pureskella ruokaa hitaasti hyvän ruoansulatuksen ja maun parantamiseksi. tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvat eivät ole aina hyödyllisiä terveydelle, mutta ne korvataan muilla omega 3- ja 6 -elintarvikkeilla.
Siksi meidän on aina kiinnitettävä erityistä huomiota ostamiimme elintarvikkeisiin, siihen, miten valmistamme ne ja mitä ruokia yhdistämme lautaselle. Meidän on kuunneltava kehoamme ja ymmärrettävä, mitä se pyytää meiltä sillä hetkellä tai pidemmän ajan kuluessa, ottaen huomioon myös vuodenajat ja fyysisen ja henkisen tilan.
Ruoka on kypsennetty myös makrobioottien kannalta. Tämä ruokavalio suosii höyrytystä. Keittämäsi ruoan makua ja tilaa ei saa muuttaa, ja siksi suositellaan puisia kauhoja, savia tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattiloita.
Pehmeämpi makrobiootti: vähemmän kieltoja ja muutamia vaikeita luopumisia.
Voit noudattaa tätä ruokavaliota jopa vähemmän jyrkästi lisäämällä siihen kaikki puutarhan tuotteet ja muut vihannekset, kuten pinaatti, parsa ja mangoldi, kauden hedelmät, erityisesti sitrushedelmät, mahdollisesti paikalliset ja jopa jotkut erittäin terveen eläimen ruoat. Makrobioottinen tarkoittaa kreikassa "pitkää ikää", mutta jotta tämä ruokavalio olisi todella terve, ruoan kulutus on suunniteltava ilman liiallisia rajoituksia ja sen on sisällettävä myös tärkeitä elintarvikkeita, kuten kuskus, maapähkinät, saksanpähkinät ja hasselpähkinät ja kuivattuja kastanjoita, öljysiemeniä, soijaa, inkivääriä, tuoreita hedelmiä, seesamia, omenaviinietikkaa, valkosipulia ja sitruunaa sekä kaikkia palkokasveja.
Onko makrobioottinen ruokavalio liian vaativa? Lue lisää!
Vaihtoehtoiset ruokavaliot: Välimeren ja kasvissyöjä
Nykyään kaikki ovat erittäin huolissaan ravitsemuksesta ja ruokavalioita on monia: jotkut järjettömän rajoittavat, toiset perustuvat jopa yhteen tai kahteen ruokaan. Toisaalta Välimeren alueen osalta se on jo pitkään tunnustettu hyödylliseksi ja tasapainoiseksi, ja lääketieteelliseltä kannalta lähes kaikki asiantuntijat rakastavat sitä ja vahvistavat sen toimivan ja antavan erinomaisia tuloksia. Tämäntyyppinen ruokavalio pitää tärkeänä myös elintarvikkeiden tasapainoa, niiden vaihtelua ja määrää optimaalisen proteiini- ja vitamiinitasapainon saavuttamiseksi. Se suosii terveellisiä ja ravitsevia elintarvikkeita: kokonaisia ja ei-täysjyvätuotteita, oliiviöljyä, hedelmiä, vihanneksia, erityisesti tomaatteja ja kaalia, kaikkia palkokasveja, kalaa, valkoista lihaa, munia; punaisen lihan ja juustojen käyttöä suositellaan harvemmin, myös siksi, että ne ovat saastuttavimpia elintarvikkeita, itse asiassa lihateollisuus on nykyään yksi tärkeimmistä kasvihuonekaasupäästöjen syistä. Joten se tarjoaa terveyden lisäksi myös ekologisia motiiveja. Jopa kasvisruokavalio on varsin pätevä, koska se lisää kasviproteiineihin eläinperäisiä tuotteita, kuten maitotuotteita ja munia. Melko äskettäin se on taantumassa, ja se korvataan teollisesti pakatuilla elintarvikkeilla, mikä lisää usein tärkeitä sairauksia, kuten liikalihavuutta.
Hyvän ruokavalion valitseminen on tärkeää terveydellesi ja ympäristöllesi, mutta sinun ei tule koskaan valita liian rajuja ruokavalioita, etenkään ilman asiantuntijaravintoalan ohjausta, joka seuraa niitä, jotka päättävät valita kaikkein ruokavalion. keho ja hänen tarpeensa.
.
