Makrobioottinen ruokavalio
Makrobioottinen ruokavalio perustuu itämaiseen ajatusvirtaan, jonka mukaan yksilön terveys riippuu kahden vastakkaisen elintärkeän voiman, Yinin ja Yangin, tasapainosta. Kun nämä ovat tasapainossa, keho (keho ja mieli) on täydessä hyvinvoinnissa. Sopivimmat elintarvikkeet tähän tasapainoon ovat täysjyvät, palkokasvit, tuoreet keitetyt ja raa'at vihannekset ja kauden hedelmät; muut erottuvat yang-emäksisissä elintarvikkeissa, jotka sisältävät enemmän natriumia (suola, valkoinen liha, kala, munat jne.) ja yin-happoisissa elintarvikkeissa, joissa on runsaasti kaliumia (hedelmiä, teetä, mausteita jne.).
Kokoh on osa viljaa, joka on sekoitus viljan jauhoja, jotka on rikastettu seesamilla ja soijalla, ja Arrowroot, eräs tärkkelys. Rasvoista voidaan käyttää Tahinia (seesamista valmistettua voita), Gomasioa (kokonainen merisuola + seesami) ja ekstra -neitsytoliiviöljyä. Palkokasvien joukossa on Azuki (punainen soijapapu). Merilevää käytetään myös laajalti, koska se on runsaasti vitamiineja ja kivennäissuoloja, mukaan lukien Iziki, jota käytetään Tamarin (soijakastike) ja sitten Kombun, Wakame ja Dulse (aromaattinen ja mausteinen) kanssa.
Jokaisen aterian on koostuttava seuraavasti: 50% täysjyvätuotteita jyvinä, 20-30% keitettyjä ja raakoja kauden vihanneksia (ei sieniä, perunaa, tomaattia, munakoisoa ja paprikaa), 10-20% valkoista lihaa tai kalaa (ei päivittäin), palkokasveja, soijakroketteja, 10% jaetaan tuoreiden kauden hedelmien, kuivattujen hedelmien, merilevien, jälkiruokien, joissa ei ole sokeria tai maitotuotteita, kesken.
Katso myös
On tärkeää pureskella elintarvikkeita pitkään, jotta voimme arvostaa niitä ja saada hyvän ruoansulatuksen; kuluttaa paljon vettä, vihreää teetä ja kahvinkorvikkeita (ohraa). Kyllä viinille, ei väkeville. Höyrytys tai paistaminen on suositeltavaa. Jos elintarvikkeet vaativat sokeria, sen on oltava ruokosokeria, vaahterasiirappia tai riisiä. Valitse juuston sijasta tofu (soijajuusto), soijamaidon sijaan voit ottaa riisimaitoa kohtuudella.
Pidämme mieluummin ruokaa lasi-, pyrex- ja terrakotta -astioissa. Käytä ruoanlaittoon ruostumatonta terästä, valurautaa ja emaloitua rautaa. Vältä tarttumattomia pannuja. Mikroaaltojen ja alumiini- tai kuparisäiliöiden käyttöä ei suositella.
Makrobiootteja käytetään myös erilaisten sairauksien hoitoon, sitä suositellaan syömishäiriöihin, kuten anoreksiaan ja bulimiaan; se on erinomainen niille, jotka haluavat alentaa kolesterolia tai poistaa myrkkyjä.
Katso myös:
Laihduta ilman vaivaa
Kaikki ruokavaliosta
Nopea ruokavalio
Yhden päivän valo: ruokavaliolla 1 päivä seitsemästä
Katso kaikki ruokavaliot