Castagnole: resepti niiden valmistamiseksi
Tärkeimmät ainesosat ovat munat, jauhot, sokeri, voi ja hiiva, jolloin taikina turpoaa. Tämän jälkiruoan alkuperä näyttää olevan peräisin 1700 -luvulta.
Alta löydät reseptin niiden tekemiseen. Ne ovat erinomaisia nauttien lämpiminä tai huoneenlämmössä.
Ainesosat:
500 gr jauhoja 00
100 gr voita huoneenlämmössä
100 gr sokeria
25 gr leivinjauhetta
10 gr suolaa
5 keskikokoista munaa
1/2 sitruunan kuori
Croque monsieur bechamelin kanssa: alkuperäinen ja nopea resepti!
Valmistautuminen:
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja muodosta iso taikinapallo.
Kuumenna pannu öljyllä: lämpötila ei saa olla kovin korkea, muuten emonruskea tummenee liikaa ulkona ja pysyy raakana sisällä.
Ota pieniä annoksia taikinaa, tee johtoja ja leikkaa pieniä palloja (noin 2-3 cm). Kasta 4-5 dammeselfish kerrallaan kuumaan öljyyn.
Laita ne talouspaperilla varustetulle alustalle ja ripottele tomusokerilla lämpimänä. Tarjoile huoneenlämmössä.
