Elena Arzak, paras kokki 2012
Hänen nimensä on ElenaArzak, hän on espanjalainen ja hän on Juan MariaArzakin tytär, yksi maailman tunnetuimmista kokkeista (3 Michelin -tähteä eri palkintojen joukossa). Hänet palkittiin VeuveClicquotin nimeämällä "Maailman paras kokki 2012" -palkinnolla, joka valitsee 50 ravintolaa ympäri maailmaa valitsemaan parhaan. Elena sanoi olevansa "erittäin innoissaan ja ylpeä siitä, että hän tunnustaa niin tärkeällä palkinnolla naisten työn" haute cuisine "-maailmassa.
Nainen voittaa jälleen "ensimmäisen sijan": Elena tulee ranskalaisen Anne-SophiePicin tilalle, kiitos avantgarde-keittiönsä, joka perustuu jatkuvaan ainesosien ja yhdistelmien etsintään.
Elena edustaa Arzakin neljättä sukupolvea, joka on kutsuttu johtamaan perheravintolaa, joka sijaitsee San Sebastiànissa, Espanjassa: perustettu vuonna 1897, se oli ensimmäinen baskiravintola, joka ansaitsi 3 Michelin -tähteä, eikä ole sen jälkeen koskaan lakannut ratsastamasta "aallonharjalla".
Että kulinaarinen maailma muuttuu yhä vaaleanpunaisemmaksi?
Katso myös:
- Illallisella ympäri maailmaa
- Tapas, espanjankielinen versio aperitiivista
