Oranssi risotto: valmista se näin!

Tässä tapauksessa tarjoamme sinulle sellaisen, joka yhdistää appelsiinin makean ja raikkaan maun savuiseen ja peittävään scamorzan makuun. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa sen myös katkaravuilla (leikattu tartariksi ja lisätty vasta lopussa, ikään kuin niitä olisi käytetty) vatkaamaan) ja appelsiinin kuori. Tuoksu on huumaava ja maku sekä scamorzalla että äyriäisillä on herkullinen! Tässä on resepti appelsiinirisotolle savustetulla scamorzalla!

Ainekset (4 annosta):
300 gr riisiä
80 gr savustettua scamorza -juustoa
1 l. kasvisliemestä
20 gr hienonnettua sipulia
50 gr voita
1 oksaa tuoretta timjamia
1 käsittelemätön appelsiini
1 pieni lasi konjakkia