7 monivuotista aromaattista kasveja, jotka kestävät kylmää
Jokaisella kasvilla on hyvin erityisiä piirteitä: on puhtaasti koristeellisia, toisia kasvatetaan lääketieteellisiin tarkoituksiin ja sitten on niitä, joita käytämme keittiössä, kun haluamme antaa ripauksen ruokia. Älkäämme unohtako, että jotkut lajit sopivat erityisen hyvin sisäympäristöihin, joissa on runsaasti kemiallisia ja haitallisia aineita: tutustu videoon, mitkä ovat parhaita huonekasveja, jotka puhdistavat talon ilmaa.
Monivuotiset aromaattiset kasvit: vihannespuutarha parvekkeella Km 0
Meillä kaikilla on tänä aikana (tai on ollut aiemmin) aromaattinen kasvi kotona, parvekkeella, terassilla, puutarhassa tai suoraan keittiössä, joka otetaan tarvittaessa. Kesällä se on erittäin mukavaa Avaa ikkuna ja ota timjaminlehtiä ja basilikaa saatavuuden mukaan. Aromaattisia kasveja on erittäin helppo kasvattaa, ja lehtien monimuotoisuuden vuoksi ne sopivat hyvin myös koristekasveiksi, varsinkin jos se on kukkiva kasvi.
Oikein pidettynä nämä vihreät ystävät voivat pitää meidät seurassa useiden vuosien ajan ja ovat myös erittäin hyödyllisiä keittiössä, antamaan lisäkosketusta kesä- ja talviruokiin tai valmistamaan herkullisia keittämiä ja yrttiteetä käsillämme.
Tässä artikkelissa keskitymme monivuotisiin ja siksi ikivihreisiin aromaattisiin kasveihin, jotka kestävät ankarimman ilmaston. Kutakin näytettä varten käymme katsomassa viljelyä koskevia neuvoja, vaadittua altistusta, haluttua asentoa, kastelutiheyttä ja pääominaisuuksia.
Vaikka jokaisella on tiettyjä ominaisuuksia, niillä kaikilla on suuri etu, koska ne ovat erittäin kestäviä kasveja (siksi ne kykenevät selviytymään eri lämpötiloissa) ja että ne mukautuvat hyvin pieniin olosuhteisiin, jotka sopivat täydellisesti kaupunkitaloihin ja maaseudulle, jossa on suuria tilat. ulkona viljelyä varten.
Oletko valmis luomaan oman kasvipuutarhan jopa asuntoon? Tässä on meidän top 7 aromaattisille monivuotisille kasveille.
Laurel
Laakeria kutsutaan yleisesti Lauroksi (Laurus nobilis) ja on muinaista alkuperää oleva kasvi, jonka lääkinnälliset ominaisuudet ovat peräisin muinaisesta Roomasta.
Monivuotisena se on fantastinen: helppo kasvattaa, erittäin tuoksuva ja monipuolinen perinteisiin syksyn tai talven resepteihin. Se on pensas, jossa on kiiltävät lehdet ja jonka väri on tummanvihreä, ja muoto on tyypillinen, hieman pitkänomainen ja aaltoilevat marginaalit. ja parantaa keittojen makua.
Laurel on ikivihreä aromaattinen kasvi, joka kestää hyvin kylmää, mutta se on otettava huomioon pakkasina, koska ne voivat silti aiheuttaa vaurioita. ja tuuli.
Missä laakeri kukoistaa? Sen ihanteellinen ilmasto on Välimeren ilmasto, jossa sitä voidaan pitää sekä pensaana että todellisena puuna. Siksi sitä voidaan kasvattaa sekä puutarhassa että suurissa ruukuissa ja se on täydellinen tuoksuva monivuotinen kasvi. voi myös valita sen suojauksen muodostamiseksi, mutta muista tässä tapauksessa suorittaa vuosittainen karsiminen.
Laakeri on ikivihreiden aromaattisten kasvien luettelomme kärjessä, koska sillä ei ole suuria vaatimuksia ja se voi sopeutua tarpeidesi mukaan: pieni kasvi gastronomiseen käyttöön tai kasvi koristetarkoituksiin. Ainoa hoito, jota se tarvitsee kasvaakseen hyvin, on maaperä, joka on hyvin valutettava (suosittelemme paisutetun saven käyttöä) .Allergian suhteen laakeri rakastaa aurinkoisia alueita, joten kaikki etelään tai länteen päin olevat ulkoalueet ovat kunnossa.
Omaisuus
Laurel on kasvi, joka sisältää runsaasti vitamiineja; sen lehdet sisältävät C-, A-vitamiinia ja foolihappoa. hoitaa reumaa.
Rosmariini
Toinen valintamme talven pakkasta vastaan on aromaattinen rosmariinikasvi, koska se aiheuttaa vain vähän ongelmia ja kestää erinomaisesti, vaikka se jätettäisiin ulkona kylminä kuukausina.
Rosmariini on yksi tunnetuimmista aromaattisista kasveista.
Rosmariini on Välimeren alkuperää oleva ikivihreä pensas, jota käytetään laajalti keittiössä maustamaan lihaa, perunaa ja kaikkia talvityylisiä ruokia, kuten risottoa. Sitä kasvatetaan ruukuissa ja puutarhassa, jossa sille on ominaista kaunis korkeus. Sen lehdet ovat ominaisia pitkille ja ohuille neuloille, jotka kasvavat paksusti. Rosmariinikasvilla on puumainen varsi ja keväällä se tuottaa kauniita violetteja kukkia, erittäin koristeellisia ja kauniita katsella!
Kuten laakeri, tämä aromaattinen kasvi rakastaa myös aurinkoa, joten mieluummin alueet, joilla on hyvä auringonvalo 0 km: n puutarhallesi.
Omaisuus
Rosmariini on pensas, jolla on aphrodisiac -vaikutus, mutta se on hyödyllinen myös kasviterapeuttisen näkökulman kannalta; keittämisen avulla on mahdollista parantaa vilustumista ja yskää, ja näyttää siltä, että se auttaa myös taistelemaan masennusta vastaan.
Kataja
Katajaa on useita lajikkeita, mutta kenties tunnetuin alueellamme on tavallinen kataja (Kataja). Se on havupuu, jolla on vähän tarpeita ja joka on tyytyväinen kohtalaiseen kasteluun ja lannoitukseen. Luonnossa se on kasvi, joka on melko suuri - 2–4 metriä korkea ja halkaisijaltaan jopa 4 metriä - mutta ruukuissa kasvatettuna se on selvästi hillitty.
Junipernuksella on neulamaisia lehtiä ja se on aromaattisten monivuotisten kasvien kärjessä, koska se kestää hyvin erilaisia lämpötiloja. Siinä on myös hyvin pieniä kukkia ja pyöreitä / soikeita hedelmiä, joilla on tyypillinen vihreä väri ensimmäisinä vuosina, sininen väri alkaen kolmannesta.
Nämä ovat marjoja, kasvien aromaattinen osa: niiden voimakasta aromia arvostetaan pöydällä ja se valitaan itse asiassa marinointiin, paahtimien maustamiseen ja riistaan. Keittiössä katajamarjojen käyttö on rajoitettava ruokien valmistukseen, koska niitä ei suositella nautittavaksi, mikä on suositeltavaa myös laakerinlehdille!
Toinen yleinen katajan käyttö on koristeellinen; laitosta käytetään puistojen tai pienten lehtojen koristamiseen.
Omaisuus
Pehmentäviä ominaisuuksia sisältävä eteerinen öljy saadaan katajanmarjoista ja -lehdistä.Tämän kasvin ansiosta voit lievittää yleisiä vaivoja suoraan kotona yrttiteetä.
Anis
Kaikki aniksityypit eivät ole ikivihreitä, joten ole varovainen, kun valitset yrttiä, kun menet lastentarhaan.
"Tähtianis (Illicium verum) ja pippurista anista (Xanthoxylum piperitium) sen monivuotinen aromaattinen, mutta vihreä anis (Pimpinella anisum) on vuosittainen.
Aniksella ei ole alkuperäiskansoja, mutta se on peräisin Itä -Aasiasta, josta se vietiin vuosisatoja sitten kasviterapeuttisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Todennäköisesti tunnetuin laji Italiassa on tähtianis, joka tunnetaan hedelmien erityisestä tähtimuodosta, erittäin tuoksuva, itse asiassa anis on trooppinen ja ikivihreä kasvi, joka saavuttaa luonnossa 10 metrin korkeuden.
Se kestää kohtalaisen hyvin kylmää, mutta trooppisen alkuperän vuoksi se rakastaa aurinkoisia paikkoja ja ilmastoa, jossa kesät ovat melko pitkiä.
On myös mahdollista kasvattaa tähtianista parvekkeella, kattilassa, jota on suositeltavaa kastella silloin tällöin.Se suosii hyvin valutettua ja kuivaa maaperää.
Toinen monivuotisen aniksen lajike on pippurinen, kotoisin Kiinasta ja kuuluu Rutaceae -perheeseen.
Toisin kuin tähtisisko, se on pieni, jopa 60 cm: n pensas, kellertävänvalkoisia kukkia.
Hedelmät, aina tähtimäiset ja pitkänomaiset siemenet, jakavat sen edellä mainitun lajikkeen kanssa.
Aniksia esiintyy usein jouluresepteissä mausteena, jossa käytetään kuivattuja hedelmiä, jotta valmiste saa erehtymättömän maun, lähellä fenkolin tuoksua, mutta muistiinpanoja, jotka muistuttavat minttua.
Tällä aromaattisella aineella ne tuottavat myös väkeviä alkoholijuomia ja liköörejä, katso Sambuca ja Absinthe.
Omaisuus
Kasvia arvostetaan kasviterapiassa, koska se voi vähentää ilmavaivoja, pahoinvointia ja oksentelua.
Salvia
Puutarhanhoidossa salvia on yksi arvokkaimmista monivuotisista tuotteista. Siellä salvia officinalis se on ikivihreä pensaskasvi, joka valitaan usein kaunistamaan parvekkeita kaikkialla Italiassa ja jota käytetään keittiössä ja yrttilääketieteessä muiden yrttien ja mausteiden kanssa.
Sitä esiintyy koko Välimeren alueella, ja sille on ominaista lignified-varret juurella ja lansettiset vihreänharmaat lehdet.Kukat, kun niitä on, ovat putkimaisia ja violetteja, jotka pyrkivät siniseen ja kukkivat kesä- ja heinäkuussa. Kukkii, salvia näyttää paljon kuin laventeli!
Se on monivuotinen aromaattinen, helppo kasvaa puutarhassa ja erittäin kestävä sekä puutarhassa että ruukuissa. Kylmän tullessa kasvi hidastaa tuotantoaan toimittamalla pienempiä lehtiä, jotka kasvavat kesällä. Vaikka se näyttää "pysyvän paikallaan" talvikuukausina, salvia officinalis ei ole itse asiassa kuollut, vaan on eräänlaisessa horrostilassa. Vasta kevään tullessa se toipuu ja sen lehdet voidaan kuivata.Lehtien aromaattinen osa on lehdissä: käytä niitä keittiössä poistamalla ne suoraan puutarhasta parvekkeelta keväästä syksyyn. Fantastinen ruokien maustamiseen tai yrttiteiden valmistamiseen, joilla on antispasmodisia, antiseptisiä ja balsamisia ominaisuuksia omin käsin (kasviperäisessä lääketieteessä on salviapohjaisia infuusioita, jotka auttavat torjumaan kuukautiskierron aiheuttamaa kipua!).
Miten salviaa hoidetaan? Kastellaan sitä hieman ja karsitaan säännöllisesti, mieluiten kukinnan jälkeen. Ajan myötä se muuttuu puumaiseksi ja tuottaa vähemmän lehtiä, joten suosittelemme sen säännöllistä uusimista.
Ihanteellinen altistuminen on aina auringossa, jolloin se voi kasvaa nopeasti ja voit myös kukkia runsaasti.
Omaisuus
Parantaa kouristuksia vastaan ja rentouttaa.
Rakuuna
Tarragon on pieni nurmikasvi, jonka tieteellinen nimi on Artemisia dracunculus. Kuuluu perheeseen Komposiitit, estragoni on yksi monivuotisista aromaattisista kasveista idästä, jossa se kasvaa spontaanisti jopa erittäin alhaisissa lämpötiloissa: Venäjällä, Keski -Aasiassa ja Siperiassa.
Euroopassa sitä on jo viljelty ja se on harvinaista nähdä luonnossa. Pensasisen ulkonäön ansiosta se on täydellinen kasvi vihannespuutarhalle parvekkeella tai puutarhassa; voit helposti tunnistaa sen, koska siinä on pitkät ja ohuet, kirkkaan vihreät lehdet, joissa on pieniä keltaisia kukkia, jotka on kerätty panicle -kukintoihin. Tämän ruohomaisen aromaattinen osa on lehdet, ja itse asiassa tämän kasvin lehtiä käytetään myös kekseliäiden reseptien luomiseen, ehkä kalan, siipikarjan maustamiseen ja kastikkeiden valmistamiseen.
Tarragonia kylvetään keväällä, mutta jos olet aloittelija, on suositeltavaa lähestyä sitä viljelyllä ruukussa eikä itää, mikä ei ole niin yksinkertaista kuin jo kasvatetun kasvin ylläpito. Kuitenkin aromaatti on edelleen helppo kasvis, se tarvitsee lämpimän ja aurinkoisen ympäristön ja hieman hiekkaisen maaperän.Kasteluun muista kastaa maaperä vasta, kun maa on kuiva, koska se pelkää veden pysähtymistä.
Kylmä ei ole suuri ongelma yrtille, mutta jos lämpötila laskee liikaa, on hyvä korjata purkki jäätymiseltä. Joka kolmas vuosi on parempi uusia kasvi, koska se pyrkii ikääntymään ennenaikaisesti ja sen lehdet menettävät hieman kosteutta joka vuosi.
Omaisuus
Tarragon on monivuotinen aromaattinen kasvi, joka sisältää runsaasti A -vitamiinia ja mineraalisuoloja, ja sitä arvostetaan infuusiona kurkkukipujen lievittämiseen ja ruokahalun stimuloimiseen.
Minttu
Päätämme monivuotisten aromaattisten kasvien sijoituksemme toiselle ruohomaiselle lajille, mintulle.
Keskellä ja etelässä levinnyt mauste löytää hedelmällisen maaperän kasvulle viileissä paikoissa, kuten metsissä. Minttu ei ole vaikeaa kasvattaa kotona, vaan minttu on erittäin tuoksuva valinta terassin tai puutarhan koristeluun.
Kun se istutetaan puutarhaan, se pyrkii kehittymään tunkeilevalla tavalla, joten on parempi ajatella potin vaihtoehtoa, jonka avulla voit saada mukavan aromaattisen pensaan ilman kasvua.
Mintulla on pystysuora ja haarautunut violetti tai vihreä väri, josta kehittyy pieniä oksia ja tuoksuvia lehtiä. Nämä ovat vastakkaisia, elliptisiä ja hammastettuja. Kukat sen sijaan ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia.
Aromaattinen ei vaadi erityistä hoitoa: kastelua tarvitaan vain kuivuuden sattuessa ja altistumisen on oltava aurinkoista.
Onko keittiössä? Mintulla on hyvin erityinen aromi, mutta se on silti valittu kesäjuomien tai tuoreen makuisten kakkujen valmistukseen. Mintun lajeja on useita: tunnetuimpia ovat mm piparminttu, Minttu ja roomalainen.
Omaisuus
Ruoansulatuskanavan, antiseptinen ja virkistävä. Kaikki ominaisuudet ovat haluttuja lämpiminä kuukausina.