Hunaja: "jumalien ruoan" ominaisuudet ja edut
Yhä useammin valitsemme tiettyjä ruokia paitsi maun, myös reseptien perusteella, joissa voimme käyttää niitä keittiössä. Itse asiassa useat elintarvikkeet ovat todellisia liittolaisia terveydellemme ja kehomme hyvinvoinnille. Parantavien ja ravitsevien ominaisuuksiensa ansiosta ne auttavat meitä torjumaan kausiluonteisia tai kroonisia vaivoja ja oireita. Esimerkiksi hunaja on osa koko sarjaa super ruokaa joka talvi on toimiva vilustumisen torjumiseksi ja ehkäisemiseksi. Tässä on lyhyt video selvittääksesi:
Tältä osin näemme tänään yksityiskohtaisesti kaikki hunajan ominaisuudet ja edut, mehiläisten luonnollinen tuote, jolla on pitkä historia eri kulttuureissa.
Katso myös
Pähkinät: sydämen ja mielen liittolaisen ruoan ominaisuudet ja edut
Hunajan alkuperä
Kuten olemme jo maininneet, hunaja on täysin luonnollinen aine. Sitä tuottavat mehiläiset kasvien kukkien nektarista. Nämä mehiläiset kykenevät itse asiassa muuttamaan kerätyn mesi ruokaan, joka sitten näkyy pöydissämme.
Hunaja tunnettiin parantavien ja lääkeominaisuuksiensa lisäksi jo 9. vuosisadalla eKr. Todisteita siitä löytyy monista kulttuureista sumerista juutalaiseen, egyptiläisestä kreikkalaiseen ja roomalaiseen. Ei ole yllättävää, että Hippokrates ja Aristoteles kirjoittivat teksteissään, kuinka hunaja oli voimakas lääke eri sairauksia vastaan. Lisäksi se tunnettiin kreikkalaisille ja latinalaisille "jumalien ruoana" sen makean ja sokerisen maun ansiosta.
Ominaisuudet ja ravintoarvot
Ravintoarvojen kannalta 100 grammassa hunajaa on noin 304 kaloria. Tämä tuote koostuu pääasiassa hiilihydraateista, joista fruktoosi ja glukoosi erottuvat ja antavat sille energiaa.Nämä kaksi monosakkaridia ovat luonnollisia makeutusaineita ja tekevät hunajasta usein valitun jalostetun ja teollisen sokerin korvikkeeksi.
Lisäksi on olemassa muita ravintoaineita, kuten proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. A-, B1- ja C -vitamiineilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, kun taas orgaaniset hapot ovat hyödyllisiä antibakteerisen vaikutuksensa vuoksi. Lopuksi hunaja sisältää hyvän määrän fenoliyhdisteitä ja flavonoideja, jotka vaikuttavat immuunijärjestelmään vahvistamalla sitä.
Erilaisia hunajaa
Tämän luonnollisen tuotteen ominaisuudet voivat muuttua hieman valitsemastasi lajikkeesta riippuen. Eri hunajalajit ovat riippuvaisia kasveista ja kukista, joista mehiläiset ottavat mesiä: joten jokaisella näistä on ominainen maku ja ulkonäkö.
Yksi suosituimmista hunajatyypeistä on epäilemättä akaasia, joka on kuuluisa paitsi vaaleasta väristään myös hyödyllisestä vaikutuksestaan ruoansulatuskanavaan. Sitten seuraa kastanjahunaja, jossa on tummat sävyt ja vielä kiinteämpi koostumus, joka on voimakas luonnollinen tulehdusta ehkäisevä C-vitamiininsa ansiosta.
Yhtä arvostettuja ovat metsähunaja ja auringonkukkahunaja luonnollisena lääkkeenä flunssan oireita vastaan, kalkkihunaja kuukautiskipuja vastaan ja ruoansulatusta edistävä sekä appelsiinihunaja haavojen parantamiseksi.
On selvää, että raakahunajan kulutusta ja käyttöä, jota ei juurikaan käsitellä teollisesti, tulisi aina suosia, jotta se voi säilyttää suurimman osan ominaisuuksistaan ja luontaisista eduistaan.
Hunajan terveysvaikutukset
Olemme huomanneet, että jotkut hunajalajit ovat tehokkaampia tiettyjä oireita ja vaivoja vastaan kuin toiset. On kuitenkin olemassa yleisiä terveyshyötyjä, jotka ovat tehneet tämän luonnollisen aineen kuuluisaksi muinaisista ajoista lähtien.
- Liittolainen immuunijärjestelmälle
Ilman erityisiä sairauksia pieni, mutta säännöllinen hunajaannos päivässä voi auttaa kehomme hyvinvointia. Kaikki tämä johtuu siitä, että jotkut tässä elintarvikkeessa olevat sokerit stimuloivat immuunijärjestelmäämme positiivisella tavalla ja lisäävät sen puolustuskykyä. Lisäksi runsaasti flavonoideja antaa sille anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka ovat tehokkaita moniin ongelmiin.
- Voimakas antioksidantti
Sisältyvät vitamiinit, erityisesti A- ja C -vitamiini, tekevät mehiläisten luonnollisesta tuotteesta erinomaisen antioksidantin. Antioksidantit estävät solujen ikääntymistä aiheuttavia vapaita radikaaleja, jotka voivat olla sairauksien syitä. Voit ymmärtää antioksidanttien määrän hunajassa sen väristä. Tummat lajikkeet, kuten kastanja, millefiori ja hunajakasvi, sisältävät enemmän kuin selkeät.
- Luonnollinen lääke yskään
Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että hunajan vaikutus on erityisen tehokas yöllä. Nämä tutkimukset perustuivat sen käyttöön yskän hoidossa, koska tämä luonnollinen tuote on aina ollut kuuluisa rauhoittavista ominaisuuksistaan. Itse asiassa makea aine aiheuttaa luonnollisesti syljenerityksen refleksi ja sillä on rauhoittava vaikutus kurkunpään ja nielun alueelle, mikä selittää, miksi hunaja on virallisesti tunnustettu erinomaiseksi lääkkeeksi hengityselinsairauksiin, kuten yskään, kurkkukipuihin ja vilustumiseen.
- Energistävä makeutusaine
Kuten jo mainittiin, hunaja valitaan usein makeutusaineeksi juomille, kuten teelle tai yrttiteetä perinteisen sokerin sijaan, erityisesti urheilijoiden tapauksessa. Hunaja on "erinomainen hiilihydraattien - ja siten energian - lähde, joka on hyödyllistä urheilijoille sekä ennen että jälkeen harjoittelun, paljon enemmän kuin sokeri. Tämä johtuu siitä, että hunajan sisältämä glukoosi palaa välittömästi, kun taas fruktoosi pysyy saatavilla pidempään. pitkään elimistössä.
- Tehokas suolistossa
Aina fruktoosi ja muut aineet, joista se on runsaasti, tekevät tästä ruoasta käyttökelpoisen ruoansulatuskanavaan ja erityisesti ruoansulatuskanavaan vaikuttavien oireiden ja infektioiden hoidossa. tehokkaimpia tässä mielessä ovat akaasiahunaja, lehmushunaja ja wildflower -hunaja.
- Auttaa parantamaan haavoja
Hunajan tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet ovat hyödyllisiä myös ulkoisessa käytössä. Itse asiassa on havaittu, että pieni annos tuotetta haavaan nopeuttaa ihon paranemista ja paranemisprosessia.
Hunajan kosmeettiset edut
Tuloksena siitä, että mehiläiset käsittelevät kukkien nektaria, ei ole hyötyä vain kehomme "sisäiselle" terveydelle vaan myös kehon ulkoiselle hyvinvoinnille. Tämän vuoksi hunajaa käytetään usein ihon ja hiusten kauneuden liittolaisena.
Ihon suhteen hunajan ensimmäinen hyve on ikääntymisen estäminen. Sen sisältämät antioksidantit tekevät siitä luonnollisen keinon torjua vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat ja nopeuttavat orvaskeden ikääntymistä ja ryppyjen syntymistä. Lisäksi hunajan valitseminen kotitekoiseen hoitoon johtaa välittömästi parempaan nesteytykseen ja kiiltoon osassa, joka hyötyi sovelluksesta.
Lisäksi olemme nähneet, kuinka hunaja on erinomainen haavojen ja palovammojen tapauksessa sen uudistavien ominaisuuksien ansiosta, mutta se on tehokas myös rasvaisesta ihosta kärsiville. Antibakteeristen ja tulehdusta ehkäisevien periaatteidensa ansiosta se ehkäisee ja torjuu aknea ja mustapäitä aiheuttavia ulkoisia tekijöitä.
Lopuksi hunajaa voidaan käyttää myös hiusten hyvinvoinnin parantamiseen, varsinkin jos sinulla on tylsät ja vaurioituneet hiukset.
Hunajapohjaisia kauneusreseptejä
Voit hyödyntää hunajan kosmeettisia etuja tekemällä monia helppoja reseptejä jopa kotona valitsemalla vain muutamia luonnontuotteita. Ehdotamme kahta "jumalten ruokaan" perustuvaa hoitoa rasvaisen ja ärtyneen päänahan hoitoon.
Aloitetaan tarkastelemalla yksityiskohtaisesti kasvojen hoitoa, joka taistelee epäpuhtauksia, kuten aknea, mustapäitä ja ylimääräistä talia vastaan. Tarvittavat ainesosat ovat:
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl manteliöljyä
Kun olet sekoittanut huolellisesti molemmat öljytyypit, levitä voide kasvoillesi harjan avulla. Pidä sitä paikallaan vähintään 30 minuuttia ja huuhtele sitten huolellisesti haalealla vedellä ja auta hellävaraisesti vanulapulla.
Hiuspaketin tavoitteena on palauttaa päänahan tasapaino ja terveys. Koska hunaja on luonnollinen antibakteerinen aine, se suojaa ihoa ärsytykseltä ja hilseeltä. Tarvittavat ainesosat ovat:
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl tislattua vettä
Sekoita vain vesi ja hunaja ja pidä levitys päällä noin kaksi tuntia. Tämän jälkeen huuhtele kaikki tarvittaessa vedellä laimennetulla omenaviinietikalla.
Kuinka kuluttaa hunajaa keittiössä
On sanomattakin selvää, että hunaja tunnetaan hyvin ainesosana monissa ruoanlaittoresepteissä, perinteisimmistä alkuperäisimpiin, jotka ovat peräisin muista kulttuureista.Italiassa tätä tuotetta käytetään usein makeisten ja jälkiruokien, kuten keksien, muffinsien, kakkujen ja luumukakkujen, valmistuksessa. Nykyään on kuitenkin valittu antaa innovatiivinen ja yllättävä kosketus suolaisiin ruokiin. Esimerkiksi hunaja voidaan yhdistää kananruokaan tai se sopii erinomaisesti risoton kermaamiseen talvikaudella, ehkä lisäämällä juustoa ja pähkinöitä.
Vasta -aiheet
Hunajalla ei ole erityisiä sivuvaikutuksia tai vasta -aiheita. On selvää, ettemme saa unohtaa sen suurta määrää kaloreita ja sokereita, mikä viittaa hallittuun kulutukseen, mutta sen kalorimäärä on edelleen alhaisempi kuin klassisen puhdistetun sokerin. Yleensä sitä ei suositella käytettäväksi vain diabetesta sairastaville tai niille, jotka noudattavat tiukkaa vähäkalorista ja laihduttavaa ruokavaliota.
Lisätietoja hunajasta saat Humanitaksen verkkosivustolta.
