Hiilihydraatit: 8 myyttiä kumottavaksi
Hiilihydraatit on aina kuvattu kaikkien ruokavalioiden pahimmiksi vihollisiksi: näyttää siltä, että laihtuminen on poistettava kokonaan! Tämä hiilihydraattien demonisointi (jota proteiinidieetit tukevat) on herättänyt useita myyttejä, jotka on parasta kumota.
Todella tasapainoinen ruokavalio ei itse asiassa luopu hiilihydraateista, vaan jostain muusta! Tärkeintä on kuitenkin ottaa ne oikealla tavalla ja määrinä, oikeilla yhdistelmillä ja liioittamatta sitä. Selvitetään yhdessä kahdeksan yleisintä hiilihydraatteja koskevaa väärää myyttiä, joihin ei pidä heti kiinnittää huomiota: tietysti linjanne hyväksi, mutta ennen kaikkea terveyden vuoksi.
1. Laihtuaksesi sinun on poistettava hiilihydraatit
Kuinka monta kertaa olemme kuulleet sen sanottavan? Laihduttaakseen hiilihydraatit olisi poistettava kokonaan: ei muuta valhetta! Hiilihydraatit ovat välttämättömiä kehomme ravitsemiseksi, ne ovat välttämätön energialähde.
Kaikki on siinä, että määrää voidaan hillitä: viljan, palkokasvien, mutta myös leivän ja pastan (parempi jos täysjyvä) kuluttaminen kohtuullisina annoksina tarjoaa hyvän glukoositarjonnan aiheuttamatta ongelmia verensokerille ja rasvakudokselle. Tasapainoisessa ruokavaliossa kunto on kaikki kaikessa! Kuuntele ravitsemusterapeuttimme neuvoja tästä:
Katso myös
2. Valkoinen riisi on täydellinen laihtuminen
Tässä on toinen yleinen virhe: usko, että mukava lautanen valkoista riisiä on kevyin mahdollinen ateria. Ei lainkaan! Keitetty riisi ilman mausteita aiheuttaa verensokerin nopean nousun.
Riisin glykeemisen indeksin alentamiseksi lisää vain kasviksia mausteena: ne hidastavat sokereiden imeytymistä ja antavat heti kylläisyyden tunteen. Vielä parempi, jos päätät keskittyä vaihtoehtoisiin riisin ominaisuuksiin, joissa on enemmän kuitua (Venus -riisistä täysjyväksi).
3. Viljat ovat parhaita hiilihydraatteja syötäväksi aamiaiseksi
Se ei ole täysin väärä, mutta se riippuu siitä, mitä viljaa päätät syödä! Jos valitset paisutetut (riisi, kaurahiutaleet, speltti ...), ei ole ongelma. Vältä sen sijaan niitä, jotka sisältävät lisättyä sokeria ja rasvaa.
Neuvo on aina tarkistaa ostamasi tuotteen etiketti, jotta tiedät sen sisältämät ainesosat.
4. Pasta? Parempi kypsentää se hyvin kuin jättää se al dente ...
Päinvastoin: al dente -pasta on paljon dieettisempää kuin hyvin keitetty pasta! Jälkimmäisessä itse asiassa glykeeminen indeksi on korkeampi ja paljon enemmän sokereita imeytyy.
Sama koskee riisin keittämistä. Yritä käyttää mahdollisimman vähän vettä tai ehkä haluat mieluummin risoton valmistuksen: tällöin tärkkelystä syntyy vähemmän.
5. Niiden, jotka haluavat laihtua, on luovuttava pizzasta
Mikä julmuus! Jos noudatat ruokavaliota, sinun ei tarvitse luopua mukavan pizzan nauttimisesta silloin tällöin. Tärkeintä on valita oikea pizza eikä liioitella sitä: kerran viikossa se on hyvä, mutta ei enää.
Ihanteellinen pizza ei ota liikaa kaloreita on ilman juustoa ja päällä grillattuja vihanneksia. Jos mahdollista, mieluummin täysjyväjauho, jossa on emähiiva, oluthiivan sijaan, joka on valmistettu ekstra-neitsytoliiviöljystä. Ja jos et todellakaan halua luopua mozzarellasta, kompensoi pahe välttämällä muiden juustojen ottamista viikon aikana.
6. Hiilihydraatteja ei saa koskaan nauttia kello 18 jälkeen
Monet ruokavaliot neuvovat olemaan ottamatta hiilihydraatteja klo 18 jälkeen, mutta ei ole tieteellisesti todistettu, että sen jälkeen nautittujen kaloreiden hävittäminen on vaikeampaa! Jotkut tutkimukset osoittavat, että ne, jotka syövät hiilihydraatteja illalla, polttavat enemmän rasvaa kuin syö niitä aamulla.
Voiko se olla totta? Se riippuu luultavasti jokaisen meistä aineenvaihdunnasta: tärkeintä, kuten aina, ei ole liioitella sitä.
7. Hiilihydraatteja löytyy vain pastasta ja tärkkelyspitoisista elintarvikkeista
Jos luulet vältteleväsi hiilihydraatteja luopumalla pastasta, jälkiruokista ja pizzasta, olet väärässä: on muitakin elintarvikkeita, joita on syytä varoa ja jotka sisältävät odottamattomia määriä ja joiden saantia olisi sen vuoksi parempi rajoittaa.
Ensinnäkin: sokerijuomat, ehdottomasti kiellettävä. Sitten kiinnitettiin huomiota elintarvikkeisiin, jotka olivat "kevyitä" ja "dieettisiä", sokerisista maissihiutaleista baareihin: ne voivat sisältää monia hiilihydraatteja. Lopuksi rajoita rakeista sokeria ja fruktoosia sisältävien elintarvikkeiden saantia.
8. Kaikki pasta tekee sinusta lihavan
Tietysti, olkaamme selkeästi: laihdutus ei ole hyväksi. On kuitenkin olemassa pastatyyppejä, jotka ovat muita ruokavalionmukaisempia ja joita ei käytetä rajoitetusti, jos niistä tulee lihavia.
Suosittu pasta on ehdottomasti täysjyvä, koska se on runsaasti kuitua ja alhainen glykeeminen indeksi. Kokeile myös kamut-, speltti- tai ruispastaa: ne sisältävät enemmän proteiineja, kyllästyvät nopeammin ja ehkäisevät monia ruoansulatuskanavaan liittyviä sairauksia.
Jos haluat lisätä aineenvaihduntaa ja auttaa sinua laihtumaan nopeammin, muista syödä täällä suosittelemiamme ruokia:
