Haastattelu / Benedetta Parodi: "Keittiö? Se on kuin musiikkia"

Kirjailija: Laura Frigerio

Hän on menestyvä nainen, mutta pitää yksinkertaisuutensa ja spontaanisuutensa ennallaan: tämän vuoksi italialaiset rakastavat häntä eniten. Nyt Benedetta Parodi on jälleen kirjakaupassa "Se on valmis! Säästä illallinen yli 250 nopealla ja helpolla reseptillä " (julkaisija Rizzoli), ja vain vaihteeksi tilavuus meni kuin kuumia kakkuja. Mutta se ei ole kaikki, koska kirjoittaessaan ja kokkaamalla hän löysi myös aikaa pitää sarakkeen Corrieressa. Se ja marraskuun lopussa hän debytoi Real Time -taidolla lahjakkuuden kanssa "Paista Italia pois".
Lyhyesti sanottuna Benedetta on todella yllätyksiä täynnä oleva nainen ja hän osoitti sen meille myös haastattelumme aikana ...

"Se on valmis!", Uusi kirjasi nousi heti Italian myydyimpien listan kärkeen. Mitä vaikutuksia sillä on sinuun?
Olen imarreltu. On mukava tietää, että ihmiset haluavat edelleen ottaa neuvoja minulta. Joka vuosi yritän monipuolistua tarjotakseni jotain uutta, ja tällä kertaa ehdotan yli 250 reseptiä, jotka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa, 15–30 minuutissa. Ja jokaisesta reseptistä otin myös valokuvia, jotta näet tuloksen. Kaikki tehtiin täysin kodikkaassa ulottuvuudessa.

Uteliaisuus: miten teet kirjan vuodessa kaikki sitoumuksesi?
Nyt olen järjestäytynyt, onnistun jakamaan työn vuoden mittaan ja löydän kirjan hitaasti valmiiksi.

Reseptisi ovat Googletetuimpia. Onko mielestäsi parempi tutustua verkkoon tai klassiseen keittokirjaan?
Jos olet säännöllinen "kanta -asiakas" verkossa, on luonnollista etsiä reseptejä verkosta, ja on sanottava, että siellä on monia mielenkiintoisia ideoita, mutta kun menet liesi, pidän enemmän kirjasta, koska se on kätevämpää. Tietokoneen tuominen keittiöön ei ole paras! Ja sanon tämän, vaikka minulla on jo jonkin aikaa oma sarakkeeni Corriere.it -sivustolla.

Puhuit ideoista. Sinun on löydettävä useita, jotta keksit niin monia reseptejä!
Ruoanlaitto on kuin musiikki: se ei lopu koskaan. Erilaiset nuottiyhdistelmät johtavat erilaisiin kappaleisiin ja sama koskee ainesosia.

Kuinka paljon elämäsi on muuttunut keittiön tulon jälkeen?
Se oli merkittävä harppaus uutisista, jotka ovat aseptinen ympäristö ja joissa usein huomaat huonoja uutisia. Kanssa Kypsennetty ja syöty Löysin itseni oikeaan ulottuvuuteen, joka antoi minulle mahdollisuuden olla erilaisessa, suoremmassa suhteessa yleisöön. Sieltä ymmärsin, että tämä oli minun polkuni, ja tuntea yleisön kiintymyksen olevan niin voimakasta on todella kaunista, jännittävää ja palkitsevaa.

Nyt sinua odottaa uusi TV -haaste, nimittäin "Bake Off" reaaliajassa. Oletko valmis?
Sanoisin kyllä! Olen onnellinen saapuessani reaaliaikaan, jossa olin heti kotona. Sitten se on kanava, jota olen aina seurannut, koska se on täynnä mielenkiintoisia ohjelmia, niitä, jotka voivat koota TV -äidin ja tyttären edessä. Paista pois hän näkee minut ensimmäistä kertaa ei uunin edessä, vaan emäntänä, koska se on lahjakkuusshow. Jälkimmäinen genre, josta pidän, koska se osoittaa, mitä ihmiset todella tietävät tehdä.

"Bake Off" on makeisiin perustuva lahjakkuus. Oletko ahne? Mikä on suosikki jälkiruoka?
Rakastan makeisia ja "klassikkoni" on omenapiirakka. Mutta minun on myönnettävä, että otan paljon ideoita "Bake Off" -resepteistä ja siksi aloitan kokeilun.

Keität ihanteellisesti kaikille italialaisille, mutta tuntuuko perheesi jotenkin laiminlyötyltä kulinaariselta kannalta?
Ei, teen kaikkeni sen välttämiseksi. Ajattele vain, että olen myös laittanut liuskekiven keittiöön, jossa mieheni ja lapseni voivat kirjoittaa haluamansa ruoan ja minä, heti kun tulen kotiin, yritän miellyttää heitä!

Lyhyesti sanottuna olet todella moniajo nainen! Mutta entä jos sinun pitäisi määritellä itsesi adjektiivilla?
Tiedätkö mitä? Tunnen itseni todella saavutetuksi naiseksi!