Ossobucon päivä 2012

Tämän vuoden 2012 virallinen ruokalaji on ossobucoin gremolataallamilanese, joka on Lombardiasta peräisin olevan italialaisen keittiön todellinen kulmakivi.

Tapahtumaan osallistuu satoja kokkeja, ravintoloitsijoita ja alan ammattilaisia, jotka luovat versionsa tiukasti Milanon ossobucon perinteisen reseptin mukaan.

Päivää edistää itchefs.gvci.com, joka hallinnoi lähes kahden tuhannen kokin verkostoa 70 maassa ympäri maailmaa ja jonka tarkoituksena on turvata italialainen keittiö ja edistää kokkeja ja ravintoloitsijoita, jotka tuovat sen maailmaan.

"Tällaisissa kriisitilanteissa on tärkeää säilyttää Italian kilpailukyky kansainvälisillä markkinoilla, ja tämä saavutetaan vain tapahtumilla, jotka vahvistavat" italialaisten tuotteiden, erityisesti maataloustuotteiden, imagoa ja kulttuuria ", sanoo päivän johtaja RosarioScarpato Italialaisten keittiöiden maailma 2012 sekä GVCI: n perustaja.

Jos olet kiinnostunut osallistumaan, voit täyttää jäsenyytesi virallisella verkkosivustolla.