Jaakob, hedelmä, joka korvaa lihan!

Jackfruit on suurin puussa kasvava hedelmä, jonka koko on 50–90 cm ja se voi painaa jopa 35 kg. Alun perin Lounais-Aasiasta peräisin olevan hedelmän ulkonäkö ei ole houkutteleva karkean kuorensa vuoksi, mutta sen kelta-oranssin liha on miellyttävän makuista, samanlainen kuin ananas.
Kun se on kypsennetty, siitä voi tulla lihan korvike, koska sen kuitumainen koostumus muistuttaa sianlihaa tai kanaa. Se on myös runsaasti proteiineja ja hitaita sokereita, minkä vuoksi se sopii erinomaisesti liharuokien korvikkeeksi. Se voi esimerkiksi olla erinomainen tacojen, hampurilaisten tekemiseen tai jopa ehdottaa vaihtelua tavanomaiseen kanan curryyn. Lyhyesti sanottuna monia vaihtoehtoja lihapohjaisten ruokien luomiseksi ilman lihaa!

Massa ei kuitenkaan ole ainoa syötävä osa: voit myös syödä siemeniä, mutta ne ovat myös kypsennettyjä.

Lihan korvikkeiden myynti on lisääntynyt viime vuosina, ja sen arvioidaan vuonna 2020 saavuttavan 5 miljardia dollaria. Lyhyesti sanottuna näyttää siltä, ​​että tämä ofrutto on tarkoitettu esiintymään monissa taulukoissamme ...