Sienet raskauden aikana: voidaanko ne syödä tai paremmin välttää?
Sienet, yleisiä uskomuksia vastaan, eivät ole vihanneslajeja eivätkä edes kuulu vihannesten luokkaan, vaikka ravitsemuksellisesti ne rinnastetaan näihin kahteen elintarvikeryhmään. Kun huomaat olevasi raskaana, on normaalia kysyä itseltäsi, voitko syödä sitä tai sitä ruokaa myös raskaana. Tässä on video, jossa on yhteenveto
elintarvikkeita, joita kannattaa varoa raskauden aikana.
Ravitsemus ja sienet raskauden aikana
Yleensä jotkut elintarvikkeet raskauden aikana tulee ottaa varoen puolittamalla annokset tai poistamalla ne kokonaan. Sienien syöminen raskauden aikana ansaitsee erillisen keskustelun, siksi puhumme siitä tässä artikkelissa.
Sieniä rakastavat monet ihmiset, jotka rakastavat maistaa niitä kaikin tavoin: itse asiassa niillä on erityinen maku, joka sopii moniin resepteihin, mutta valitettavasti kaikki eivät aina arvosta sitä.
Meidän on myönnettävä, että sienillä on myös monia etuja sekä alhaiset kalorit ja ravintoarvot, jotka tekevät niistä terveellistä ruokaa. Tärkeimmistä eduista löydämme:
- ne sisältävät kuituja, jotka ovat hyödyllisiä ummetuksessa raskauden aikana
- ne sisältävät runsaasti luille hyödyllisiä vitamiineja
- ne sisältävät arvokkaita mineraaleja, kuten kaliumia ja fosforia
- ne ovat vähäkalorisia
- vahvistaa immuunijärjestelmää
Katso myös
Sienet raskauden aikana: vasta -aiheet
Mutta jos heillä on kaikki nämä edut, miksi sienet raskauden aikana ovat sinulle haitallisia? Vastaus on yksinkertainen: koska ne ovat mahdollisesti myrkyllisiä. Koska ne ovat samanlaisia kuin sienet, ne imevät kaikki ympäristössä olevat epäpuhtaudet.
Lisäksi vasta -aiheista sienien syömisestä raskauden aikana löytyy:
- Vaikea sulattaa
Kitiinin, sen kalvon muodostavan aineen vuoksi.
- Suuri myrkytys- ja myrkytysriski
Joissakin tapauksissa jopa erittäin vakavia.
- Ne voivat vahingoittaa maksan
Asiantuntijoiden mukaan sieniä tulisi välttää erityisesti niiden, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan häiriöistä tai joilla on maksaongelmia, koska niiden myrkyllisyys on korkea.
Sienien syöminen raskauden aikana on mahdollista
Vaikka asiantuntijat sanovat, että sienet ovat mahdollisesti myrkyllisiä ja jos ne nautitaan raskauden aikana, ne voivat aiheuttaa vakavan riskin sikiölle, tiedä, että voit silti syödä sieniä raskauden aikana, mutta tärkeintä on varmistaa, että ne ovat tuoreita ja syötäviä. syvemmälle alapuolelle.
Kaikkien tulevien äitien on 40 raskausviikon aikana noudatettava tasapainoista ruokavaliota turvatakseen sekä lapsensa että terveytensä. Sienet ovat vain yksi elintarvikkeista, joita kannattaa varoa tällä elämänkaudella, mutta noudattamalla alla annettuja varotoimia ja neuvoja sinun ei enää tarvitse luopua suosikkiruokastasi.
© GettyImages
- Vältä syömästä raakoja sieniä, mahdollisia äidin ja vauvan vaarallisten infektioiden kuljettajia.
- Keitä sienet aina ennen syömistä raskauden aikana, parempi jos voit keittää niitä vedessä vähintään 5 minuuttia.
- Älä ylitä suositeltua viikoittaista annosta, joka on noin 200 g.
- Vältä öljyssä olevien sienien versiota raskauden aikana, kuten kaikki suolakurkkua ja öljyä, ne voivat lisätä botuliinin (myrkytyksestä vastuussa olevan mikro -organismin) riskiä.
- Toisin kuin öljyssä olevat kuivatut sienet sen sijaan voidaan helposti syödä raskauden aikana, kunhan ne eivät ole vanhentuneet ja ne ostetaan supermarketista eikä niitä kerätä metsään.
- Toisaalta retkien aikana kerättyjä spontaaneja sieniä tulee ehdottomasti välttää: jos et ole varma, voit aina ottaa yhteyttä sienialan asiantuntijaan, joka voi auttaa sinua.
Porcini -sienet raskauden aikana
Porcini -sienet (Boletaceae - suku Boletus) ovat tunnetuimpia ja luultavasti rakastetuimpia sienilajeja pöydissämme.
Ne ovat yleensä melko suuria, muodostuvat valkoisesta varresta ja suuresta ruskeasta korkista, jonka halkaisija voi olla jopa 35 cm. Lisäksi yksi sian sieni voi painaa jopa 3 kg.
Suurin ongelma syömällä sieniä raskauden aikana on se, että myrkyllisiä tyyppejä on vaikea tunnistaa niistä, jotka eivät ole. Turvallisuuden vuoksi on parasta poistaa ne ruokavaliosta.
Tätä neuvoa antavat myös terveysministeriö, myrkytystarkastuskeskus ja Italian zooprofylaktinen instituutti: tulevien äitien ja lasten tulisi luopua sian sienistä, varsinkin jos niitä syödään raakana myrkytyksen välttämiseksi.
Champignon -sienet raskauden aikana
Champignon -sieniä viljellään ja niitä on siksi saatavana vuoden jokaisena päivänä.Hieman pienemmät kuin sianpennut, herkkusienillä on valkoinen varsi ja korkki. Niiden erikoisuus on maku, joka korostuu erityisesti raakana syödessä. Tästä syystä on parasta välttää niitä raskauden aikana. Mutta jos pidät niistä ja haluat sisällyttää ne resepteihisi, heitä ne pannulle, jossa on tilkka öljyä ja ripaus suolaa, jotta voit olla varma, että ne eivät vahingoita sinua ja vauvaasi.
Sienimyrkytyksen oireet
Ollaksemme selkeitä ja selittäviä, haluamme omistaa kappaleen oireille, joita voi esiintyä sienimyrkytyksen yhteydessä. Jos tunnistat edes yhden näistä, mene heti lääkäriin.
Riippumatta siitä, oletko raskaana vai et, tässä ovat sienimyrkytyksen tai myrkytyksen tärkeimmät oireet:
- ripuli
- vatsakipu
- Hän vetäytyi
- kouristukset
- lihaskrampit
- uneliaisuus
- anemia
- peruuttamaton maksavaurio
- kuolemaan, jos mitään ei tehdä ajoissa
Raskauden aikana sienimyrkytys voi johtaa keskenmenoon.
Usein kysyttyjä kysymyksiä sienistä raskauden aikana
Onko sienet ja toksoplasmoosi yhteydessä toisiinsa?
Toksoplasmoosi on loisen aiheuttama sairaus, jota esiintyy pääasiassa harvinaisessa lihassa tai raa'assa suolatussa lihassa. Sienet eivät kuulu tähän elintarvikeryhmään, joten ne eivät voi olla syy toksoplasmoosiin. Kuitenkin, kuten olemme jo maininneet, "sieninä" ne usein houkuttelevat sisälle joukon hiukkasia, jotka ovat läsnä ympäristössä ja jotka ovat vastuussa kaikista viruksista tai infektioista. Ennen niiden käyttöä ne on pestävä perusteellisesti ja jatkettava sitten ruoanlaittoa.
Voinko syödä sieniä imetyksen aikana?
Ruokavalioon kiinnittäminen ei lopu raskauden päättymisen jälkeen, vaan jatkuu myös imetyksen kanssa. Kun imetät vauvaasi, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, mitä syöt ja joka väistämättä päätyy vauvaasi annettavaan maitoon. Onko tämä vastasyntyneelle vaarallista, jos syömme sieniä imetyksen aikana? Suurin riski liittyy aina siihen, että myrkyllisten hiukkasten tapauksessa ne päätyvät vereen ja siten maitoon On parasta välttää niitä kokonaan, jos imetät.
Mitä tapahtuu, jos ylitän viikoittaisen annoksen?
Älä ylitä 200 g sieniannosta viikossa, varsinkin jos olet raskaana. Jos liioittelet tämän tyyppisten elintarvikkeiden kanssa, sinulla ei ole riskiä, kunhan nautitut sienet ovat sertifioituja ja turvallisia ja olet syönyt niitä kiehuvassa vedessä vähintään 5 minuutin ajan. Kiinnitä aina huomiota ja yritä noudattaa mahdollisimman tasapainoista ruokavaliota.
Pitäisikö minun välttää myös muita sienituotteita?
Kaikkiin muihin tuotteisiin, jotka voivat sisältää sieniä, kuten patat, valmiit kastikkeet, kastikkeet, sametit tai keitot, pätee aina sama sääntö: varmista, että ne ovat peräisin, jos ne ovat turvallisia ja ostit tuotteet supermarketista, Sinun ei pitäisi huolehtia, mutta ehdotamme sinulle, että luet ainesosaluettelon, jotta ymmärrät sienien prosenttiosuuden kyseisessä valmisteessa. Usein jotkut merkit ilmoittavat myös käytetyn sienen tyypin.
