Vegaaniruokavalio: ei eläinperäisille tuotteille

Vegaaninen tai vegaaninen ruokavalio on ruokavalio, joka sulkee kokonaan pois eläinperäiset tuotteet. Kasvisruoissa jotkut tämän alkuperän elintarvikkeet, kuten maito, juusto, munat ja hunaja ovat sallittuja, vegaaniruokavaliossa ne ovat kiellettyjä.
Vegaaninen ruokavalio määritellään "elämäntapaksi" enemmän kuin laihdutus- tai fyysiseen kuntoon tähtäävä ruokavaliomalli, kuten usein tapahtuu "nonkonformististen" ruokavalioiden yhteydessä. Se vaikuttaa syvästi myös muihin päivittäisiin tapoihin, kuten vaatteisiin tai kulutukseen yleensä, ja hyödyntää useita käyttäytymismalleja tai tapoja hyödyllisiksi välttääkseen kaikenlaisen julmuuden ympäristöä ja eläimiä kohtaan.

Terveys ennen kaikkea

Yhä useammat ihmiset valitsevat vegaaniruokaa myös terveydellisistä syistä. Tämän ruokavalion valitseminen vähentää merkittävästi eläinmaailmaan liittyvien sairauksien riskejä (lintu, hullu lehmä ...) ja eläimille jalostusprosesseissa annettavien haitallisten aineiden ja hormonien saantia. Vegaaniruokavaliolle on kuitenkin ominaista proteiinien läsnäolo, jotka rinnastetaan siinä määrin, että ne voivat vaihdella 5–15% ottamalla viljaa ja palkokasveja.
Tältä osin amerikkalainen lääkäri John Mc Dougall ehdottaa vegaaniruokavalion innoittamaa ruokavaliota monien nykypäivän sairauksien torjumiseksi, jotka johtuvat virheellisestä tai epätasapainosta. Se on vähäkalorinen ruokavalio, jolla on erittäin korkea kuitupitoisuus, jolle on tunnusomaista "75-87% hiilihydraatteja, 6-15% proteiineja (joiden biologinen arvo korvataan viljoilla ja palkokasveilla), 5-10" % lipidejä (0% eläinrasvoja; 0% lisätty; 100% luontaista kasvisruoille).

Katso myös

Tisanoreica ja tisanoreica 2: intensiivisen ruokavalion tuotteet, mielipiteet ja hinnat

Detox -ruokavalio: mitä detox -ruokavalio on ja miten se toimii

Ketogeeninen ruokavalio: mitä se on, esimerkki sallituista valikoista ja elintarvikkeista

McDougallin tutkima vähärasvainen ruokintasuunnitelma koostuu aterioista, jotka koostuvat pääasiassa täysjyvätuotteista (riisi, ohra, hirssi, speltti, täysjyvä kuskus, bulgur), palkokasveista (pavut, herneet, kikherneet, linssit), tärkkelyspitoisista vihanneksista (perunat) muilla vihanneksilla. Vihanneksia voidaan syödä halutessaan, palkokasveja ja viljaa kohtuullisina määrinä, jotta nälän tunne ei jää. Se ei sisällä lisättyä rasvaa, paitsi mitä elintarvikkeissa on luonnollisesti. Laihtuminen johtuu tasapainoisesta ruokavalikoimasta, jossa on erittäin vähän rasvaa ja runsaasti kuitua, joten voit pitää nautitun kalorimäärän alhaisena ja samalla saada kylläisyyden ja energian tunteen. Monissa tapauksissa tällaisen vegaanisen ruokavalion omaksuminen on johtanut jopa kaikkein lihavimpien painonpudotuksen lisäksi joihinkin sairauksiin.

Ohjeet