Talouskriisi vaikuttaa ruoan valintaan

Tätä tukivat "mielenkiintoinen kysely", jonka Milanon alueen Iulmin yliopiston elintarvikkeiden kulutuksen seurantakeskus teki kahdessa eri vaiheessa: vuonna 2009 22 552 perheellä ja vuonna 2011 pienemmällä 1899 otoksella.

Ja mitä ilmeni? Että jos ennen ruokavalintoja määräsi ennen kaikkea ahneus, ajan myötä alettiin suosia terveellisempää tuotetta. Tämä siitä huolimatta, että kuluttajat eivät vieläkään tiedä, miten liikkua turvallisesti etikettien, alkuperämerkkien, alkuperän jne. Välillä.

Mutta jotain kertoo meille, että kuten tavallista, hyve tulee välttämättömyydestä ja alkaa levitä suurempi ruokakulttuuri, jonka avulla voimme valita elintarvikkeita, jotka ovat hyviä sekä terveydelle että lompakolle.

Katso myös:

• Agriturismo messuilla tammikuussa
• Haluatko avata maalaistalon? Näin se tehdään
• Istat: vähemmän avioliittoja, enemmän siviilirituaaleja
• Attillan pakkasravinto