Cicerchia: muinaisen palkokasvin ominaisuudet ja ravintoarvot
Cicerchia on ikivanhan muistin palkokasvi, etenkin Keski -Italiassa, joka on elpymässä suuresti luomumarkkinoiden ja ennen kaikkea italialaisen catering -palvelun ansiosta, joka on erittäin tarkkaavainen tuotteiden monimuotoisuudelle ja laadulle.Se on myös kasvi, joka on täynnä ominaisuuksia ja arvoja ravitsemukselliset asiat on löydettävä.
Kaneli: aphrodisiac -kasvin ominaisuudet, edut ja vasta -aiheet, jotka f
Cicerchian ominaisuudet
Kuten kaikki palkokasvit, cicerchia on runsaasti proteiineja. Siksi se on erinomainen kasvisruokavaliossa, vaihtoehtona lihan kulutukselle, ja yleensä se on erinomainen lihasten ja sydämen terveydelle. Itse asiassa cicerchia sisältää proteiinien lisäksi myös B -vitamiineja, kalsiumia ja fosforia. Sen ominaisuuksien joukossa on itse asiassa sen hyöty luille ja muistille mineraalisuolojen ansiosta, ja se on myös runsaasti kuitua, mikä tekee siitä täysin sulavan ruoan.
Cicerchia: ravintoarvot
Cicerchian ravintoarvot ovat juuri edellä luetellut, mutta on syytä lisätä, että 100 grammaa tuotetta sisältää noin 315 kaloria ja että aina samassa määrin on paljon proteiineja, tietty annos hiilihydraatteja ja todella hyviä uutisia, hyvin vähän rasvaa ja paljon kuitua. Erinomainen tekosyy palauttaa tämä vanha palkokasvi ja käyttää sitä vaihtoehtona linssille, papuille, kikherneille ja herneille.
Vasta -aiheet cicerchian käytössä
Keittiön cicerchia on edelleen harvinainen ruoka, myös siksi, että se ei ole kovin yleistä, ja jopa niillä alueilla, joilla se kasvaa, kuten Lazio, Umbria, Marche, Molise ja Puglia, sitä käytetään vähän. Syy liittyy ehkä vasta -aiheeseen liiallisessa cicerchian kulutuksessa, joka on aiemmin johtanut latirismiin. Häiriö, joka johti alaraajojen halvaantumiseen, johtui 1800 -luvulta peräisin olevan tutkimuksen mukaan cicerchian siemenissä olevasta aminohaposta, nimeltään ODAP. Ilmiö liittyy kuitenkin liialliseen kulutukseen, ja nykypäivän viljelykasvit yrittävät saada ruohoherneen, jolla on hyvin alhainen tämän neurotoksiinin pitoisuus. Joka tapauksessa uskotaan, että toksiini voidaan poistaa kokonaan liottamalla ruohosipulia suolatussa vedessä vähintään 12 tuntia.
