Juusto 2011, 16. syyskuuta Bra

Se on ilmainen sisäänpääsytapahtuma, johon kuuluu Bra: n historiallisen keskustan kadut ja aukiot.

Työpajoihin, tapaamisiin ja mestareihin ilmoittautuminen on mahdollista mennä suoraan tapahtuman vastaanottoon tapahtuman aikana.

Juusto, joka on nyt kahdeksas painos, haluaa uskoa, että jokaisen juuston takana on osa alueesta, jolla se on valmistettu, ja sen historia, ilmasto, johon siellä asuvat miehet ja naiset voidaan jäljittää, kasvatetut eläimet.

Tapahtuma, jossa kuuntelet, maistat, havaitset, opit ja tietysti ostat ja myyt. Tämä painos keskittyy valokeilaan kolmeen pilariin, joihin maidon huippuosaaminen perustuu: maitoihin, käsitöihin ja alueisiin. Itse asiassa voit tietää sekä eläinten kasvatuspaikat että tuotantotekniikat. Lisäksi juustomarkkinoilla voit tavata SlowFood Presidian tuottajia.

Niin paljon tapaamisia, jotka kaikki löydetään näiden neljän kermessen päivän aikana, joiden avulla voit päästä lähemmäksi meijerien maailmaa.

Lisätietoja: www.slowfood.it/cheese