Sikurikahvi: orgaaninen juoma, joka saadaan paahdetun sikurijuuren jauheen kuumasta infuusiosta
Sikurikahvi on juoma, joka voi herättää uteliaisuutesi: se on meille vielä vähän tunnettu, mutta vaativimmatkin maut arvostavat sitä jo ominaisuuksiensa vuoksi. Jos kuitenkin haluat luopua klassisesta kahvista, eikä sikurikahvi vakuuta sinua täysin, voit aina turvautua teeseen. Katso video oppiaksesi erilaisia teelajeja ja -tyyppejä ja valitse suosikkisi!
Sikurikahvi: mitä se on ja mistä kasvista tämä juoma on saatu
Sikurikahvin saamiseksi on tarpeen tehdä "paahdetun sikurin juurijauheen korkean lämpötilan infuusio. Kun puhumme sikurista, meidän on selvennettävä sitä, koska luonnossa on hyvin erilaisia. Tämän juoman valmistuksessa käytetään intybussi. Vaikka tätä juomaa kutsutaan nimellä Chicory Coffee, se ei ole itse asiassa kahvi, vaan pikemminkin juoma, joka muistuttaa kahvia väriltään ja hieman myös maultaan. Tämä kahvi juodaan Yhdysvalloissa ja on tyypillistä New Orleansin kaupungille Louisiana .
Vaikka sikurikahvi on niin laajalle levinnyt Amerikassa, se syntyi itse asiassa Euroopassa, erityisesti Ranskassa, 1800 -luvulla, jolloin kahvi katosi kokonaan Napoleonin saarton jälkeen ja ranskalaisten oli etsittävä "läheisempi" korvike: sikurikahvi . Vaikka kahvin tuonti Ranskaan jatkui täydellä nopeudella, sikurikahvi juotiin ja arvostettiin edelleen.
Toisaalta Italiassa sikurikahvia juotiin ennen kaikkea ensimmäisen ja toisen maailmansodan aikana, jolloin kahvista tuli ylellisyystuote, johon kenelläkään ei ollut varaa.
Nykyään tämän kasvin hyödylliset ja kasvinsuojeluaineet ovat jokseenkin kiistanalaisia: jotkut on todistettu, toiset lääkärit ja tutkijat ovat hieman eri mieltä. Varmaa on, että monet juovat tätä juomaa, joka yleensä saa nimekseen sikurikahvin puhtaasta mausta ja rakkaudesta sen katkeraan makuun, kun taas toiset käyttävät sen paahdettua juurijauhetta kasviterapeuttisiin tarkoituksiin.
Katso myös
Sikurikahvi: tämän luonnollisen juoman edut
Sikurin lehdet ja juuret sisältävät tärkeitä kasviterapeuttisia vaikuttavia aineita, kuten: seskviterpeenilaktoneja, mukaan lukien polyfenolit, flavonoidit ja inuliini. Monet sikurin sisältämistä aineista sisältävät aperitiiviominaisuuksia, eli ne lisäävät nälän tunnetta. Silti sikurikahvin aineet auttavat ruoansulatusta ja tekevät yhteistyötä vatsamme kanssa mahalaukun valmistuksessa. Näyttää siltä, että tämä kahvi, joka on selvästi otettu kohtuudella, kuten kaikki muutkin, parantaa sappitoimintaa ja edistää maksan ja munuaisten hyvinvointia, koska sillä on diureetti- ja puhdistusominaisuuksia, koska se sisältää runsaasti vettä.
Inuliinin läsnäolon ansiosta sikurikahvia käytetään ummetuksen torjumiseen ja myös probioottina. Kaikki lääkärit eivät kuitenkaan ole samaa mieltä: esimerkiksi jotkut uskovat, että vaikean ripulin tapauksessa probioottinen vaikutus ei toimi kunnolla ja saatat myös vaikeuttaa tilanne. Sikurikahvin monia ominaisuuksia ei vieläkään tunneta riittävästi, ja näyttää siltä, että se pystyy myös torjumaan vatsan turvotusta ja turvotusta. Joka tapauksessa tämä juoma on maistettava, mutta parempi olla käyttämättä sitä väärin: erityisten sairauksien tai intoleranssien tapauksessa on parempi aina kysyä lääkärin mielipidettä! Joka tapauksessa, jos haluat kokeilla sitä, juokse johonkin kaupunkisi luomuliikkeistä tai osta se Amazonista: sikurikahvi saattaa olla herkullista! Tämä tuote sisältyy käytännöllisiin tyhjiöpakattuihin jauhepakkauksiin, joiden avulla voit tehdä infuusion mukavasti ja milloin tahansa. Luomukaupoista löydät erilaisia merkkejä ja eri hintoja, mutta niiden maku on samanlainen: anna luotettavan luomukaupan neuvoja!
6 hyvää syytä juoda sikurikahvia ja rakastaa sikurin juuria
Sikurikahvi voidaan juoda, koska pidät sen mausta, tai se voidaan valita yrttilääkkeeksi. Ohrakahvin tavoin sikurikahvi ei sisällä kofeiinia ja on luonnonmukaista. Jos käytät esimerkiksi kofeiinitonta kahvia, sikurikahvi voi olla hyvä vaihtoehto. Sitä voidaan käyttää myös ennen ateriaa, sillä on aperitiiviominaisuuksia ja se lisää nälkää: siksi korvaa monet alkoholittomat aperitiivit ja hiilihapotetut juomat sikurikahvilla. Jos ruoansulatus on vaikeaa, se voi auttaa sinua, koska se on maha-stimulantti. Sikurikahvi puhdistaa sappimehuja, sappirakon, maksan ja munuaiset. Sinulla on sappikivet ja yleensä hyvin suuren aterian jälkeen. Kaikki eivät ole samaa mieltä sen diureettisista eduista, niin paljon, että jotkut lääkärit sanovat, että sikurikahvi voi auttaa lisäämään verenpainetta.
Sikurikahvilla on imevä vaikutus suoliston kaasuun: se vähentää vatsan turvotusta, jopa hermostollista. Runsaasti polyfenoleja, askorbiinihappoa ja C -vitamiinia sisältävä sikuri on myös hyvä antioksidantti. On kuitenkin muistettava, että jotkut sikurin ominaisuudet kasveina vähenevät kuumasta infuusiosta johtuen. Kun sikuria käytetään lääkemuodossa (paahdettu jauhe), sillä voi olla pienempiä hyödyllisiä aineita. Sikurikahvia käytetään usein naisille kystiitti: se ei ole tieteellinen lääke vaan pikemminkin isoäidin lääke, jota on käytetty sukupolvien ajan.
Sikurikahviin liittyy myös joitain huhuja, usein tälle juomalle annetaan monia kasviterapeuttisia ominaisuuksia, joita sillä ei todellisuudessa ole, esimerkiksi on osoitettu, ettei se alenna kolesterolia, kuten monet sanoivat.
Sikurikahvin juominen: sikurin juuren vasta -aiheet ja sivuvaikutukset
Mitä tulee sivuvaikutuksiin, haittavaikutuksia ei kirjata tämän kahvin juomisen jälkeen. Jotkut yksilöt ovat kuitenkin allergisia sikurikasveille, eivätkä he selvästikään saa juoda tätä kahvia tai ottaa sikuria missään muussa muodossa. Sikurikahvin vasta -aiheet liittyvät sen maha -stimuloivaan vaikutukseen. Gastriitin ja mahahaavan tapauksessa on parempi olla ottamatta tätä juomaa, mikä voi myös lisätä ruokatorven refluksi. Raskauden aikana se voi helpottaa kohdun supistuksia: on aina parempi ottaa se maltillisesti ja kysyä gynekologilta ennaltaehkäisevää lausuntoa. Lisäksi sikurikahvin hyödylliset ominaisuudet, kuten sen kyky edistää diureesia joillakin potilailla, joilla on vakavia mineraalipuutoksia, kuten kalium ja magnesium, voivat aiheuttaa kouristuksia, väsymystä ja energian puutetta.
Valmistetaan sikurikahvi yhdessä: valmistatko jauheen sikurijuurilla vai teetkö sen itse?
Varmasti ihmettelet: Miltä tämä sikurikahvi maistuu? Sikurilla on erittäin katkera maku, ja juuren paahtamisen myötä se on huomattavan lähellä perinteistä kahvia, josta se on vaihtoehto erityisesti ihmisille, jotka haluavat juoda kofeiinitonta kahvia mutta eivät pidä kemiallisesta prosessista, johon kofeiiniton altistuu kahvijauhe. Aloitetaan sanomalla, että luomusikuri on melko helppo löytää, etsi suosikki luomuliikkeidesi hyllyiltä, kuten liukoinen sikuri tai paahdettu sikuri.
Hyvän sikurikahvin valmistamiseksi sinun on valmistettava korkean lämpötilan infuusio kuivatusta ja paahdetusta jauhetusta Sikurin intybus. Luomukaupasta löydät valmisteen (on myös liukoinen kaava liuotettavaksi kuumaan veteen), joka on samanlainen kuin joka aamu juomasi kahvi, paitsi että se on sikuria. Löydät sen joistakin orgaanisista ja vegaanisista baareista kaupungissa, mutta jos haluat valmistaa sen kotona, hanki valmiste kaupasta ja se on siinä. Jos valmisteen sijaan haluat valmistaa orgaanista sikurijauhetta itse, sinun on ostettava sikurin juuria, jotka on pestävä huolellisesti ja kuivattava. Leikkaa juuri viipaleiksi ja kuivaa ne joko auringossa tai kuivausrummulla. Tässä vaiheessa, kun kuivaus on valmis, sikuri on paahdettava. Käytä ritilää, ritilää tai pannua, kunnes sikuriviipaleet muuttuvat ruskeiksi. Olet hyvin edistynyt: jauhaa nyt kaikki, jos haluat, voit käyttää laastia. Parempi välttää sekoitinta, koska pöly lentää pois. Täydellinen! Nyt voit valmistaa sikurikahviasi yrttiteetä ja teetä varten tai jopa klassiseen mokkaan, jota käytät kahviin. Ja jos sikurikahvisi maku valloittaa sinut, osta erikoisliikkeistä liukoinen valmiste, joka sisältyy käytännöllisiin kertakäyttöpakkauksiin tai valmiita jauhemaisia tuotteita mokkaan, ja juo sitä silloin, kun haluat, vaihtoehtona perinteisille kuumille juomille tai jopa supermausteeksi. luonnollinen aperitiivi ennen lounasta tai illallista! Kuka tietää, ehkä kuivatun ja paahdetun sikurijuuren maku voi yllättää makuhermojasi ... ja jos ei, olet poistanut uteliaisuuden maistaa tätä ehdottomasti trendikästä ja amerikkalaistyylistä juomaa!
