Bresaola raskauden aikana: onko turvallista syödä ilman seurauksia?
Bresaola raskauden aikana on osa elintarvikkeita, jotka jokaisen odottavan äidin tulee huomioida ja pitää mielessä, koska ne voivat olla vaarallisia, jos niitä käytetään raskauden aikana. Tähän liittyvä riski on toksoplasmoosi, "melko vakava ja haitallinen infektio sikiölle. Ennen kuin ryhdymme tutkimaan asiaa ja syventymään yhdessä, tässä on video, jossa on kaikki elintarvikkeet, joita on varottava erityisesti silloin, kun huomaat olevasi raskaana.
Kaikki mitä on tiedettävä bresaola raskauden aikana
Bresaolaa raskauden aikana pidetään elintarvikkeena, jota ei tule käyttää raskauden aikana, koska se lisää toksoplasmoosin riskiä, joka on tulevien äitien hyvin tunnettu ja pelättävä sairaus.
Joka tapauksessa on joitakin poikkeuksia, joiden avulla voit syödä bresaolaa täysin turvallisesti, katsotaanpa mitä ne ovat.
Bresaola on tyypillinen Pohjois -Italiasta peräisin oleva salaami, jota arvostetaan ja joka löytyy usein kaikkien italialaisten pöydistä. Erityisesti supermarketin tuoreelta tiskiltä tunnettu ja ostettu leikkele saadaan hevosen tai naudanlihan takajalkojen lihaksista.
Bresaola -maku on erehtymätön, koska sitä käsitellään ja annetaan kypsyä vähintään 30 päivää, ja siksi se kuuluu kaikkiin makkararyhmän tarkoituksiin.
Vaikka neuvot olla syömättä bresaolaa raskauden aikana pysyvät voimassa, katsotaanpa sen hyödyt ja ravintoarvot.
Kaikista leikkeleistä bresaola on yksi kevyemmistä vaihtoehdoista verrattuna muihin tunnetuimpiin makkaroihin, ja se sisältyy usein myös vähäkalorisen ruokavalion noudattavien ruokavalioon. Mutta mitkä ovat bresaolan kalorit ja ravintoarvot 100 grammassa tätä salaamia?
- 150 kaloria
- 32 grammaa proteiinia
- 2,60 grammaa rasvaa
- 60 grammaa vettä
- suola
- vitamiinit B1, B2, B3
Yksi ensimmäisistä syistä kiinnittää huomiota bresaolan kulutukseen on usein suuri määrä suolaa, joka on haitallista keholle raskaudesta riippumatta.
Bresaolan tyyppi vaikuttaa myös lopullisiin ravintoarvoihin. Tässä muutamia esimerkkejä: hevosen bresaola (joka on kielletty raskauden aikana) sisältää vähemmän kaloreita, mutta enemmän proteiinia ja rautaa kuin naudanliha.
Bresaola raskauden ja toksoplasmoosin riski
Riippumatta bresaolan tyypistä, sen syöminen raskauden aikana on aina eikä missään tapauksessa suositeltavaa, koska odotetusti on olemassa suuri riski saada toksoplasmoosi.
Se on infektio, jonka aiheuttaa mikro -organismi, joka saa nimen Toxoplasma gondii, ja jos se ei normaaleissa olosuhteissa ole vaarallista, samaa ei voida sanoa, kun raskaana oleva nainen saa sen.
Toksoplasmoosin oireet ovat itse asiassa lieviä ja hyvin yleisiä, pähkinänkuoressa klassisia flunssan oireita, joihin kuuluvat:
- päänsärky;
- kipu tunne luissa;
- kipeä kurkku;
- väsymys.
Juuri mainitut ovat myös oireita toksoplasmoosista raskauden aikana, mutta tässä tapauksessa infektio on paljon vaarallisempi sikiön selviytymiselle. Kohdun vauvalla ei välttämättä ole edes vaikutuksia, jos äiti saa toksoplasmoosin raskauden aikana., Mutta muissa tapauksissa keskenmeno voi johtua muista ongelmista, kuten kallonsisäinen kalkkeutuminen, vesipää, korioretiniittija muut järjestelmien oikeaan kehitykseen liittyvät häiriöt ja patologiat.
Bresaola ei ole ainoa makkara, jota voidaan syyttää toksoplasmoosin tarttumisesta. Itse asiassa raskauden aikana kiellettyjen elintarvikkeiden joukosta löydämme:
- syödä kypsentämätöntä tai raakaa lihaa (lisätietoja artikkelista: raaka kinkku raskauden aikana)
- joutua kosketuksiin kissan ulosteiden kanssa (katso myös: toksoplasmoosi raskauden aikana)
- syö vihanneksia, joita ei ole pesty perusteellisesti (lue lisää artikkelista: sienet raskauden aikana)
Jos äiti tietää jo olevansa immuuni toksoplasmoosille, hän voi käyttää bresaolaa turvallisesti raskauden aikana, tietenkin aina liioittelematta annoksia ja varmistettuaan immuniteetin lääkärin neuvoa noudattaen.
Voinko syödä bresaolaa raskaana? Entä muut raa'at suolatut lihat?
Yritetään vastata koko artikkelin pääkysymykseen: niin voitko syödä bresaolaa raskauden aikana vai vaikuttaako se äidin ja vauvan terveyteen? Olemme jo ennakoineet sen, itse asiassa vastaus on ei! Toksoplasmoosin lisäksi toinen tähän kevyeen ja terveelliseksi katsottuun ruokaan liittyvä riski on viipaloidun lihan kypsentämättä jättäminen. Raa'an kinkun, salamin ja pilkkujen ohella bresaolaa ei myöskään kypsennetä, vaan sen annetaan kuivua suolan avulla, joten se ei ole olennaisesti alttiina lämpötilalle, joka tappaa toksoplasmoosista vastaavan bakteerin; jos testi sanoo, ettet ole immuuni infektiolle, sinun on ehdottomasti vältettävä tätä ja muita raakoja suolattuja lihoja 9 kuukauden aikana, jotka jakavat sinut syntymästäsi lähtien.
Vihreä valo siis vain hyvin keitetyille elintarvikkeille, jotta syntymättömälle lapselle ja tulevalle äidille ei aiheudu ongelmia. Yleensä raskaana oleva liha voidaan sisällyttää ruokavalioon, tärkeintä on varmistaa, että se on hyvin kypsennetty.
Jopa kovettuneet lihat, kuten keitetty kinkku tai mortadella raskauden aikana, voidaan syödä turvallisesti, aina kiinnittäen huomiota siihen, että ne eivät ylitä määriä.
