7 ideaa yksinkertaisista ja maukkaista kesän pääruoista!
Kun on kuuma (talon ulkopuolella ja sisällä), tunnuslauseena on valmistaa nopeita ruokia. tietysti). Tässä muutamia ideoita, jotka saavat suusi kastumaan ...
1) Marinoidut katkarapuvarret
Katso myös
2) Ohrasalaatti
© iStock
Ainekset 4-5 hengelle
300 g ohraa
200 g pestoa
400 g kirsikkatomaatteja
Tuore basilika
2 rkl pinjansiemeniä
200 g mozzarellaa
2 munakoisoa
Extra neitsytoliiviöljyä maun mukaan
suola
pippuri
Paista öljyä
Valmistautuminen
Keitä ohra. Pese ja leikkaa tomaatit puoliksi. Laita ne pannulle, jossa on pinjansiemeniä, basilikanlehtiä, suolaa, pippuria ja pari ruokalusikallista öljyä. Paista 200 asteessa ja kypsennä, kunnes ne ovat hyvin karamellisoituneita. Pese munakoisot ja leikkaa ne kuutioiksi, paista ne runsaassa öljyssä, valuta munakoisot ja taputtele ne hieman imukykyisellä paperilla. Mausta ohra pesto, kirsikkatomaatit ja munakoisot. Lisää hienonnettu mozzarella ja muutama basilikanlehti. Tässä on todella maukas yksittäinen ruokalaji!
3) Mustekala, pistaasipähkinä ja perunasalaatti Ohrasalaatti
Ainesosat
150 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 valkosipulinkynsi
20 g pinjansiemeniä
2 rkl parmesaania
500 g mustekalaa
3 keskikokoista perunaa
3 rkl etikkaa
Extra neitsytoliiviöljyä maun mukaan
suola
pippuri
Valmistautuminen
Huuhtele mustekala ja laita se painekattilaan etikan ja riittävän suolatun veden kanssa. Keitä 30 minuuttia. Niille, jotka eivät käytä painekattilaa, kokkaa aina vedessä ja etikassa, kunnes se on mukavaa ja pehmeää. Keitä perunat samanaikaisesti. Valmista sillä välin pistaasipesto yhdistämällä pistaasipähkinät, valkosipuli ja 3-4 ruokalusikallista öljyä sekoittimessa. Lisää sitten raastettu juusto, suola ja pippuri. Sekoita kunnes saat kermaisen koostumuksen; voit auttaa muutamalla ruokalusikallista vettä Kun kypsennetty, poista mustekalan kuori. Leikkaa se pieniksi paloiksi yhdessä perunoiden kanssa. Mausta pesto. Ennen tarjoilua ripottele vielä hieman pippuria ja tilkka öljyä. Nauti ateriastasi!
4) Pannukakkuja kesäkurpitsaa ja lohta
Ainekset 4 hengelle
350 grammaa jauhoja
150 g raastettua kesäkurpitsaa
2 kesäkurpitsaa
2 kevätsipulia
3 munaa
350 ml maitoa
80 g voita
6 basilikan lehteä
Savulohi
Ranskankerma
suola
pippuri
Ruohosipuli
2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
Valmistautuminen
Pilko kevätsipulit hienoksi ja laita ne pannulle öljyn kanssa. Lisää raastetut kesäkurpitsat. Mausta suolalla ja pippurilla. Jätä sivuun. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi, kypsennä ne aiemmin käytetyssä pannussa. Kun olet kypsennetty, aseta ne sivuun . Vatkaa kesäkurpitsat. Munat, sekoita jauhot ja maito. Lisää sitten raastettu kesäkurpitsa, basilikan lehdet; suola ja pippuri. Voitele tarttumaton pannu, kaada kauha taikinaa pannun keskelle. lisää toiselta puolelta kesäkurpitsat pyöreiksi, vielä kypsiksi. Käännä ne ja ruskista ne hyvin. Toista kunnes taikina on valmis. Tarjoile kuumana savulohen ja creme fraichen kanssa. Ripottele ruohosipulilla ja tarjoile tämä erittäin helppo gourmet -ruokalaji!
5) seepiasalaatti
© iStock
Ainesosat
5 viipaletta leipää
2 puhdasta seepiaa
Sitruunatimeja maun mukaan
20 kirsikkatomaattia
Parmesanjuustoa maun mukaan
Menetelmä
Laita ensin puoliksi leikatut kirsikat tiputusastialle ja mausta öljyllä ja suolalla. Laita ne uuniin noin puoleksi tunniksi 150 ° C: een ja täytä sitten kattila vedellä. Kun se on kylmä, lisää seepia ja sytytä tuli. Anna kypsyä noin 30 minuutin ajan siitä, kun vesi alkaa kiehua.Laita samalla pannulla kuutioiksi leikattu leipä sitruunatimjamin, öljyn ja suolan kanssa.
Leikkaa nyt kaksi seepiaa suikaleiksi ja lisää konfit tomaatit, krutonit ja parmesaanihiutaleet. Koristele salaatti öljyllä, suolalla ja timjamilla.
6) Kanasalaatti
Ainesosat
Sekoitettu salaatti maun mukaan
Kreikan oliiveja maun mukaan
kirsikkatomaatit
3 kananrintaa
3 rkl oreganoa
2 kuivaa rullaa
Vanha sinappi maun mukaan
Extra neitsytoliiviöljyä maun mukaan
1 ripaus suolaa
1/2 sitruunaa
Valmistautuminen
Lisää kulhoon salaatti, renkaiksi leikatut oliivit ja puolikkaat kirsikkatomaatit. Pilko nyt karkeaksi kuiva leipä ja lisää oregano. Valmista kananrinnat leikkaamalla ne suikaleiksi ja laita ne korppujauhoihin. Lisää kattilaan hieman öljyä ja anna sen lämmetä keskilämmöllä.Laita kananpalat pannulle ja anna niiden mennä, kunnes ne ovat kypsiä ja leivonnaiset ovat rapeita.Lisää nyt puoli lasillista sinappia ja noin puolet d. "oliivi, ripaus suolaa ja sitruunamehu, ilman siemeniä, ja sekoita ainekset hyvin.
Kun kana on muuttunut haaleaksi, aseta se salaatin päälle ja ripottele päälle kaikki sinappivinaigrette.
7) Täytetyt tomaatit
Ainesosat
12 kuparista tomaattia
150 g carnaroli -riisiä
sardellit maun mukaan
kapriksia maun mukaan
4 perunaa
minttua maun mukaan
2 valkosipulinkynttä
350 gr tomaattipyrettä
Valmistautuminen
Paljasta kaikki tomaatit ja kuori tl: n avulla rikkomatta niitä ja laita massa kulhoon.Sekoita nyt raakariisi tomaattimassan, mintun, suolan, tilkka öljyä, sardellia, kaprikset, pippuri, sose ja valkosipuli. Anna sen istua 30 minuuttia.
Nyt kun tomaatit ovat kuivia, suola ne sisältä ja täytä ne riisiseoksella ja sulje ne korkilla.
Laita tomaatit vuokaan, jossa on korkeat reunat. Täytä pieniksi kuutioiksi leikatut perunat. Mausta öljyllä ja suolalla ja lisää hieman vettä. Peitä nyt alumiinifoliolla ja paista noin tunti 180 ° C: ssa.
Tutustu myös alfemminileen:
- 8 ideaa frizelin maustamiseen
- Herkullisia voileipiä alkuperäiseen aperitiiviin
- 10 helppoa ja maukasta kylmän pastan reseptiä
