Reseptit artisokalla: täytetty, paistettu, pannulla, perunoilla, roomalaistyylinen ... herkullisimmat reseptit!

Reseptit, joiden päähenkilöt ovat artisokat, ovat todella monia, ja tämä johtuu siitä, että artisokat ovat erittäin monipuolinen ainesosa, joka soveltuu lukuisiin muunnelmiin. Täytetyt artisokat, paistetut artisokat, pannulla paistetut artisokat, roomalaistyylinen, perunoilla: nämä ovat vain muutamia niistä resepteistä, joiden avulla voit hemmotella itseäsi keittiössä, kukin maukkaampi.

Artisokat ovat sitä vastoin yksi italialaisen keittiön eniten käytetyistä vihanneksista. Tyypillisesti välimerelliset, ne eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin terveellisiä! Suolisto) ja kynariini (myrkkyjä poistava vaikutus, maksan ihmelääke). myös runsaasti proteiineja, kivennäissuoloja ja vitamiineja, erityisesti B -ryhmän vitamiineja.

Tietenkin se riippuu resepteistä, jotka päätät valmistaa, mutta artisokat sisältävät sinänsä hyvin vähän kaloreita ja ovat ihanteellisia niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Keittiössä siis! Tässä on valikoima reseptejä, joissa on herkullisia artisokkia, joiden avulla voit nauttia Tämä erinomainen ruoka on paras. Ja miksi et aloittaisi tällä videoreseptillä, joka näyttää kuinka voit valmistaa todella maukkaan variantin oliivipastetta artisokalla?

Reseptit artisokalla ja perunoilla

Artisokat ja perunat ovat voittoisa yhdistelmä! Niiden maut sulautuvat täydellisesti toisiinsa ja ovat ihanteellisia jälkiruoaksi tai maukkaaksi ja terveelliseksi lisukkeeksi. Kuinka valmistaa ne? Jos aika on vähissä, yksinkertaisin ja nopein resepti on ruoanlaitto pannulla. Poista vain artisokkien ulommat lehdet, leikkaa ne viipaleiksi ja säilytä ne vedessä ja sitruunassa perunoiden leikkaamisen aikana. Ruskista ne sitten pannulla paistettuaan hieman "d" valkosipulia, lisäämällä valkoviiniä ja lopuksi täydentämällä persiljaa, suolaa ja pippuria.

Artisokat ja perunat ovat myös erinomaisia ​​hyvän omeletin pääraaka -aineina. Kun artisokka on puhdistettu ja viipaloitu, kuori ja viipaloi salottisipuli ja leikkaa perunat kuutioiksi. Ruskista salottisipuli pannulla ja kaada sitten perunat ja artisokat, jättäen ne hieman rapeiksi. Vatkaa munat erilleen, lisää perunat ja artisokat ja jatka omlettiasi! Erinomainen, jos syödään kuumana.

Toinen artisokan ja perunan resepteistä on grillaus ja uunissa kypsentäminen. Puhdista artisokat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, jätä ne veteen ja sitruunaan ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Vesi kiehuu , anna sen seistä noin 6 minuuttia) ja aseta ne sitten oliiviöljyllä voideltuun vuokaan. Ripottele korppujauhoja, tilkka öljyä, suolaa, pippuria ja paista!

Katso myös

Peruna ja sipuli rosti: kuinka valmistaa herkullisia perunapannukakkuja!

Paistettu peruna- ja sipuli-omeletti: korkean ja maukkaan tortillan resepti

Perunoiden säilyttäminen: hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja

Paistetut artisokat: maukkaimmat reseptit

On myös monia reseptejä, jotka sisältävät artisokan keittämistä uunissa. Nopein (ja olkaamme kevyempi) yksinkertaisesti sisältää artisokkien puhdistamisen poistamalla ulommat lehdet ja keskiparran, jakamalla sitten sydämet puoliksi ja keittämällä ne. Järjestä ne sitten pannulle ja täytä ne korppujauhojen, oliiviöljyn, valkosipulijauheen, suolan, raastetun juuston, persiljan ja hienonnetun sitruunankuoren seoksella. Paista uunissa, kunnes pinta muuttuu kultaiseksi.

Mutta oletko varma, että haluat käyttää paistettua artisokkaa yksinkertaisena lisukkeena? Ne voivat olla ilmiömäinen ainesosa mukavassa lasagnessa, ehkä yhdessä sienien kanssa! Se on yksinkertainen ruokalaji, mutta todella herkullinen. Leikkaa artisokat viipaleiksi ja laita ne veteen ja sitruunaan ja ruskista ne sitten pannulla öljyn, valkosipulin ja hienonnetun sipulin kanssa. Lisää kypsennyksen puolivälissä sienet ja valmista béchamel erikseen. Ne ovat todella erikoisia ainesosia, jotka asetetaan pastalle tiukasti järjestyksessä: lasagne, artisokat ja sienet, béchamel.

Toinen maukas ja vaikuttava resepti on artisokan tarte tatin. Se on ranskalainen kakku, joka voidaan kuitenkin valmistaa myös suolaisessa vaihtoehdossa, pohjaksi leivonnaisia ​​ja 100% kasvissyöjä. Voit tehdä oman leivonnaisen tai ostaa sen valmiiksi. Siinä vaiheessa sinun on vain leikattava artisokat puoliksi puhdistamisen jälkeen, poistettava sisäinen parta ja kypsennettävä ne uuniin sopivassa kattilassa yhdessä tilkka öljyä, murskattua valkosipulia ja persiljaa. Kun ne ovat pehmeitä, poista ne vesi. Järjestä siinä vaiheessa lehtitaikina artisokkien päälle ja pistä haarukalla ja harjaa sitten vatkattu muna päälle.

Täytetyt artisokat, vegaanisia ja ei

Täytetyt artisokat ovat toinen italialaisen keittiön klassikko! Voit täyttää ne eri tavoin, esimerkiksi jauhelihalla, kypsennettäväksi pannulla, jossa on tilkka öljyä ja hienonnettu sipuli, maustetaan sitten suolalla, pippurilla ja persiljalla.Lisää vatkattu muna, korppujauhot, raastettu juusto ja täyte Se on valmis! Lusikalla autat itse täyttämään artisokat voideltuun uunivuokaan ennen niiden asettamista uuniin (ja tietysti sen jälkeen, kun olet puhdistanut ja tyhjentänyt ne kunnolla).

Vielä maukkaampi vaihtoehto on makkaralla täytetyt artisokat. Makkara murentuu ja kypsennetään pannulla, jossa olet aiemmin paistanut sekoitetun artisokan varret, pekonin ja sipulin. Järjestä tyhjennetyt artisokat pannulle ja aseta täyte sisälle ja ripottele ne valkoviinillä ja öljyllä.

Oletko kasvissyöjä vai vegaani? Tässä sinulle täytetty artisokan resepti! Pilko viljaleipä, hasselpähkinät, appelsiininkuori ja yrttiseos haluamallasi tavalla sekoittimessa. Se on loistava täyte paistetuille artisokkeillesi!
​

Artisokat alla Romana

Roomalaistyyliset artisokat ovat tyypillinen Lazion resepti. Se on itse asiassa keväinen lisuke, jota sinun ei pitäisi koskaan unohtaa hengittää hieman aitoja roomalaisen keittiön tuoksuja.

Perinteisen reseptin mukaan aloitat leikkaamalla persiljaa, minttua, valkosipulinkynsiä ja kolme sardellifileetä öljyssä ja sekoittamalla sitten kaikki kaksi ruokalusikallista korppujauhoa, raastettua juustoa ja suolaa. Puhdista artisokat jättämällä hieman varsia ja täytä ne täytteellä. Järjestä artisokat kattilaan varsi ylöspäin, lisää hieman öljyä, vettä, valkoviiniä ja keitä noin kaksikymmentä minuuttia kannella. Tarjoillaan ruoanvalmistusmehujen kanssa.

Artisokat pannulla: herkullisimmat reseptit

Pannun artisokat ovat nopea ja helppo lisuke, mutta todella maukasta! Valmistele ne vain puhdistamalla ne poistamalla ulommat lehdet ja varsi ja jättämällä ne sitten veteen ja sitruunaan.Pese ja hienonna persilja valkosipulilla. Laita artisokat keittämään pannulle, jossa on ruokalusikallinen öljyä, ja sitten rasvaa valkoviinillä ja lisää jauheliha kypsennyksen lopussa sekä suola ja pippuri.

Jos haluat valmistaa tarkemman variantin artisokkia pannulla, voit tehdä niistä napolilaisen tyylin lisäämällä oliiveja ja kapriksia. Lopuksi, rohkeammille, tässä on eksoottinen versio: se alkaa ruskistaa artisokat pannulla, jossa on sipulia ja porkkanaa. Lisää kasvislientä ja keitä noin kymmenen minuuttia, sitten sekoita kaikki teelusikalliseen sinappia ja currya ja keitä vielä neljäsosa tunnista. Jos lisäät siihen basmatiriisiä, siitä tulee erinomainen yksittäinen ruokalaji!

Jos olet kiinnostunut kasvis- tai vegaaniruoasta (tai yksinkertaisesti terveellisestä) ruoasta, kokeile joitain näistä vegaanikulhoista nyt: