5 herkullista ja helposti valmistettavaa DIY-välipalaa
Nämä reseptit on omistettu lasten välipaloille. He rakastavat kaikkia välipaloja, jotka kerääntyvät supermarkettien hyllyille, mutta jotka sisältävät liian usein väriaineita, sokereita ja ylimääräisiä rasvoja. Meille vanhemmille on tärkeää tietää, että nämä välipalat, joita lapsemme pyytävät meiltä liian usein, ovat toistettavissa kotona ja yksinkertaisista ainesosista. Varhaisesta iästä lähtien he harjoittavat joka päivä tuhansia aktiviteetteja, koulusta kotitehtäviin, urheilullisiin sitoumuksiin, joita varten välipala on välttämätön ateria, kuten muut ateriat.
Lapsia on jatkuvasti kannustettava uusilla aktiviteeteilla ja ideoilla, mutta joskus alkuperäisten tilanteiden keksiminen ei ole helppoa. Joten miksi et ota heitä mukaan makeisten valmistamiseen, jotka he voivat syödä välipalana? Joskus ruoan valmistaminen lastemme kanssa antaa meille mahdollisuuden viihdyttää ja kiehtoa heitä ja antaa heille myös mahdollisuuden syödä terveellisesti.
Idea on yksinkertainen: ota heidät mukaan välipalojen valmistukseen, osta heille jopa pieni kokin esiliina, jota he käyttävät ylpeänä. Me pakotamme heidät vaivaamaan, leikkimään jauhoilla ja pyydämme heitä luovuttamaan työkalut tai muodostamaan evästeet. selitämme sen. valmistamme välipaloja, joita he voivat sitten syödä, ja he osallistuvat aktiivisesti ja erittäin mielellään. Tällä tavalla voimme tehdä heidät onnellisiksi, saada heidät viettämään hauskan iltapäivän ja mahdollisuuden syödä terveellisesti , valmistettu huolellisesti käyttäen ainesosia, jotka eivät ole haitallisia terveydelle.
Voimme käyttää puoli iltapäivää viikossa valitun välipalan valmistamiseen lastemme kanssa ja sitten niiden säilyttämisen tiiviisti suljetuissa tinarasioissa, jotta he voivat kestää useita päiviä ja huomaa, että ruoanlaitto lasten kanssa on erittäin hauskaa. Olemme myös varmoja siitä, mitä tarjoamme pienimmillemme.
Tässä on valikoima herkullisia, mutta helppoja valmistaa välipaloja.
1. Porkkanakakku
Porkkanakakut ovat ravitsevimpia ja herkullisimpia välipaloja, koska ne pystyvät antamaan meille lisää terveellistä energiaa. Näistä välipaloista tulee tapa jopa tulenkestävimmille lapsille syödä hyvä osa hedelmiä ja vihanneksia, kun otetaan huomioon appelsiinien ja porkkanoiden ainesosien joukossa.
Ainesosat (12 kakulle):
- 4 porkkanaa
- 180 g riisijauhoa
- 90 g manteli- ja hasselpähkinäjauhoja
- 165 g hienoa ruokosokeria
- 1 ripaus merisuolaa
- 2 munaa huoneenlämmössä
- 1 pussi leivinjauhetta
- 70 g ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 120 g appelsiinimehua
- 1 vaniljatanko
Valmistautuminen:
Vatkaa munat ja sokeri suurella nopeudella, kunnes ne ovat hyvin vaahtoisia ja kirkkaita. Samaan aikaan yhdistä tehosekoittimessa hienonnettu porkkana, öljy, appelsiinimehu ja sekoita seos hyvin hienoksi. Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe ja vaniljatangon siemenet. Yhdistä kaksi yhdistettä sekoittamalla lastalla ja kaada puolipallon silikonimuotteihin tai muffinssimuotteihin huolehtien siitä, että täytät vain 3 kustakin muotista. Paista esilämmitetyssä uunissa 170 ° C: ssa 30 minuuttia, anna jäähtyä ja irrota.
Tässä on hauska resepti maukkaille tikkareille, joissa on suklaalastuja ja joita voi valmistaa yhdessä pienten kanssa!
2. Jojo-välipalat
Kaksi kerrosta pehmeyttä täytetään sulatetulla suklaalla, mutta myös hedelmillä tai hillolla. Tässä ne ovat tunnetuimmassa versiossa hasselpähkinäkerma.
Ainesosat (10 makeiselle):
- 90 g jauhoja
- 3 munaa huoneenlämmössä
- 90 g sokeria
- 1/2 pussi leivinjauhetta
- 50 g tummaa suklaata
- 1 nuppi voita
- 6 rkl hasselpähkinälevitystä
Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokeripohjaisella sekoittimella noin 6 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin turvonnut ja vaahtoavat. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe ja lisää lastalla hyvin leveät ympyrät. Samaan aikaan sulata tumma suklaa bain-marie-voissa. Peitä tippuva pannu leivinpaperilla ja aseta lusikallinen taikinaa yrittäen antaa sille pyöreän muodon ja asettaa taikinan väliin, koska se nousee uunissa. Paista 170 ° C: ssa noin 8 minuuttia. Kun ne ovat jäähtyneet, täytä ne voileivänä levitettävällä kermalla. Laita nestemäinen suklaa ruiskuun, jossa on hieno kärki, ja koristele yo-yot kuuluisilla poikittaisviivoilla, jotka erottavat ne.
3. Suklaalevyvoileipiä
Näistä suklaalastuilla täytetyistä voileipistä voi tulla myös aikuisten suosikki. Jos haluat, voit valmistaa version ilman tippaa ... joten sinulla on puolimakeita voileipiä, jotka täytetään suolaisilla ainesosilla.
Ainesosat (12 briossille):
- 50 g voita
- 1 tl mallasta
- 350 g jauhoja 00
- 5 rkl ruskeaa sokeria
- 1 iso muna
- 100 ml maitoa huoneenlämmössä
- 90 ml vettä huoneenlämmössä
- 5 g merisuolaa
- 5 g kuivaa hiivaa
- 50 g suklaalastuja tai paloja tummaa suklaata - appelsiininkuori
Valmistautuminen:
Valmista ensin hapatus tai eräänlainen esitaikina yhdistämällä veteen liuotettu hiiva kolmannekseen jauhoista ja maltaat planetaarisekoittimessa, sekoittaen hyvin. Peitä kulho ja anna sen levätä, kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut. Lisää maito, sokeri, muna ja jauhot ja vaivaa sekoittimen vispilällä, kunnes taikina on joustavaa ja hyvin kiristynyttä. Lisää voi pieniksi paloiksi ja suola ja jatka sekoittamista pari minuuttia.Lisää lopuksi appelsiininkuori maun mukaan ja tällä hetkellä pakastimeen asetetut suklaapisarat tai -palat, sekoita hyvin, muodosta pallo ja peitä kaksinkertaiseksi ( noin 3 tuntia). Muotoile noin 80 g: n palloiksi. laita ne uunipellille, voitele ne pienellä munankeltuaisella ja maidolla. Anna voileipien levätä vielä 30 minuuttia, harjaa vielä kerran ja paista 170 °: ssa noin 15 minuuttia.
4. Välipala taivas
Miniversio klassisesta Torta Paradisosta, joka saa meidät ajattelemaan supermarketin jääkaapista löytyviä välipaloja. Ne ovat hyvin yksinkertaisia: pehmeä sokerikakku täytteellä kermaa, peitetty tomusokerilla. Lapsesi rakastavat sitä.
Ainesosat (5 kakulle):
- 4 munaa
- 150 g rakeistettua sokeria
- 70 g jauhoja 00
- 70 g perunatärkkelystä
- käsittelemätön raastettu appelsiininkuori
Täytettä varten:
- 4 cc jauhettua sokeria
- 200 g kermaa jälkiruokiin
- 200 g mascarponea
Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokerin ja raastetun appelsiinin kuoren kanssa noin 10 minuuttia. Lisää seulotut jauhot ja sekoita varovasti suurilla liikkeillä, jotta munat eivät tyhjene.Paista 160 ° C: ssa noin 30 minuuttia. Anna sokerikakun jäähtyä ja valmista sillä välin täyte.Kiinnitä kerma sokerin ja mascarponen kanssa, kestää 5 minuuttia. Jaa sokerikakku veitsellä puoliksi, täytä pohja kerroksella kermaa, laita toinen osa sokerikakusta ja ripottele lopuksi tomusokerilla. Leikkaa suorakulmioiksi ja tarjoile.
5. Täytetyt suklaakeksejä
Suklaatäytteiset kaakaomakeiset, jotka ovat ihanteellisia kaikille, jotka ovat tehneet suklaasta intohimon. Valitsimme ne täysjyväjauholla ja ruskealla sokerilla, jotka antavat leivonnaiselle karkean ulkonäön, mutta jos haluat tasaisemman leivonnaisen, valitse vaihtoehto, jossa on valkoista jauhoa ja tomusokeria.
Ainesosat (12 keksille):
- 200 g täysjyväjauhoja
- 40 g vähärasvaista kaakaota
- 150 g kylmää voita
- 1 kokonainen muna
- 1 keltuainen
- 90 g ruokosokeria
- 1/2 pussi leivinjauhetta
- 100 g tummaa suklaata
- 1 nuppi voita
Valmistautuminen:
Sekoita sekoittimessa jauhot ja kaakao, sokeri ja kuutioiksi leikattu voi sekoittimessa, kunnes saadaan hiekkainen seos. Lisää tässä vaiheessa munankeltuainen ja koko muna ja työskentele kunnes se on tiivis; se kestää pari minuuttia. Purista leivonnaiset käsilläsi, kääri se kelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Samaan aikaan sulata tumma suklaa bain-marie-voissa. Anna sen jäähtyä. Kauli leivonnaiset puolen sentin paksuisiksi levyiksi ja tee 6 cm leivinleikkurilla kiekkoja ja aseta lusikallinen sulatettua suklaata kunkin keskelle. Peitä jokainen levy toisella samankokoisella, ikään kuin se olisi pyöreä ravioli, ja yhdistä reunat niin, että täyte ei tule ulos. Peitä tippuvuoka pannulla leivinpaperilla ja aseta Grisbì sen päälle. Paista 180 ° C: ssa noin 15 minuuttia ja anna jäähtyä.
Kaikki reseptit La Cucina di Barbarasta
