Kebab: suosituin etninen ruoka
Mutta tiedättehän, että me italialaiset olemme kokeilijoita ja uutuuden ystäviä sekä gourmeja, emmekä todellakaan halveksi maistelemaan uusia ruokia, jotka maistuvat kaukaisilta mailta.
Joten viime vuosina on ollut täynnä kukkia sushiravintoloita, intialaisia, kreikkalaisia tavernoja, thaimaalaisia, brasilialaisia, meksikolaisia, nyt klassisen kiinalaisen lisäksi.
Mutta tiedätkö, mitä etnistä ruokaa arvostetaan eniten Italiassa? Döner-kebab, joka on tunnettu kävelykebab-voileipä.
Italiassa on 1135 yksittäistä yritystä ja yritystä, jotka ovat nimenomaisesti ilmoittaneet myyvänsä tätä maukasta aasialaista alkuperää olevaa ruokaa, joka perustuu lihaan, kastikkeeseen (eniten käytetty tzatziki ja harissa) ja mausteisiin, jotka on kääritty tyypilliseen piadina- tai arabileipään.
Mutta ole varovainen väärinkäyttäessäsi sitä: äskettäinen brittiläinen tutkimus, jonka paikallisviranomaisten koordinaattorit ovat antaneet, kebabia todellisena kaloripommina. Tulokset osoittivat, että keskimääräinen annos kebabia tarjoaa yli 1000 kaloria, sisältää 98% suositellusta päivittäisestä suolamäärästä ja 148% suositellusta tyydyttyneen rasvan rajasta. Lisäksi analysoiduista 494 kebabista 35% voileipistä sisälsi muuta kuin ilmoitettua lihaa.
Siksi kebabia on arvostettava ja maistettava kyllä - jopa nopeana take awayna - mutta maltillisesti.
Katso myös:
- Intohimo ohukaisiin: makeita ja suolaisia reseptejä herkullisiin ruokiin
- Tokio: tonnikalaa myytiin 1,76 miljoonalla
