Gorgonzola raskauden aikana: mitkä ovat riskit? Voiko sen lisätä ruokavalioon?
Olet "juustojen ystävä ja arvostat myös niitä valettu tai sinivärinen? Jos olet raskaana, on enemmän kuin perusteltua kysyä itseltäsi, voiko gorgonzola raskauden aikana vahingoittaa äidin ja vauvan terveyttä. Puhumme siitä yhdessä keskittyen ravintoarvoihin ja mahdollisiin riskeihin. Ennen kuin jatkat lukemista, löydät alla videon elintarvikkeista, joita kannattaa varoa raskauden aikana.
Gorgonzolin ominaisuudet ja ravintoarvot
Gorgonzola on juusto, joka tunnetaan muotista, jotka antavat sille erittäin voimakkaan maun. Kaikki eivät arvosta sitä, mutta jos pidät siitä, tiedä, että se voidaan sisällyttää ateriasuunnitelmaan 50 gramman eränä kerran viikossa. juustot, kuten mozzarella, robiola tai ricotta, mutta ne ovat vähemmän kaloreita kuin monet kovat juustot, kuten parmesaani, caciocavallo, provolone tai hemmentaler.
Tarjoaa noin 324 kaloria 100 grammaa kohti. Sitä voivat myös syödä korkean kolesterolin kärsivät, se on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, lisäksi siinä on myös hyvä annos niasiinia, joka on verenkiertoa edistävä b3 -ryhmän vitamiini, ja sillä on tärkeä rooli hermoston toiminta.
Runsaasti kalsiumia ja fosforia sisältävä gorgonzola sisältää runsaasti rasvaa, mutta jos sitä nautitaan kohtuudella, se ei ole täysin haitallista.
Kaikki juuri mainitut ominaisuudet ovat yleisiä ohjeita, mutta tekevätkö ne gorgonzolista turvallisen ruoan raskauden aikana? Katsotaanpa tarkemmin, kuinka raskaana olevan naisen tulisi suunnata itsensä.
Katso myös
Gorgonzola raskauden aikana ja listerioosin riski
Suurin riski juustojen kulutukseen raskauden aikana liittyy listerioosiin. Se on erittäin vaarallinen tartuntatauti varsinkin jos raskaana olevat naiset ovat saaneet sen. Sen laukaisee bakteeri nimeltä Listeria Monocytogenes joka lisääntyy hyvin nopeasti, kestää jopa alhaiset lämpötilat: siksi juustojen kohdalla ei riitä, että asetat ne jääkaappiin, varsinkin kun ne ovat tuoreita.
Juustot eivät ole ainoita, jotka ovat vastuussa listerioosista raskauden aikana, jopa liha ja sen johdannaiset voivat olla bakteerin kantajia, minkä vuoksi raaka liha on usein kielletty raskaana olevan naisen ruokavaliosta. Ainoa tapa välttää kosketusta bakteeriin Listeria se kokkaa kaikki ruoat, jotka voivat kantaa sitä.
Listerioosi yhdeksän kuukauden aikana ennen synnytystä voi olla erittäin vaarallinen ja erityisesti raskauden kolmannella kolmanneksella, jopa hengenvaarallinen vauvalle. Istukan kautta bakteeri voi päästä sikiöön aiheuttaen aivokalvontulehdusta, hengitysvaikeuksia, kystat, jopa keskenmenon tai ennenaikaisen synnytyksen.Jos äiti on saanut listerioosin raskauden aikana, sillä voi olla seurauksia vauvalle jopa syntymän jälkeen.
Tämän infektion yleisimpiä oireita ovat ripuli, oksentelu, kuume ja päänsärky, ja jos niitä ilmenee, sinun on otettava välittömästi yhteys lääkäriisi.
Kun olet sanonut kaikki nämä edellytykset, saatat ihmetellä: onko gorgonzola raskauden aikana yksi välttämättömistä elintarvikkeista?
Se on ruoka, joka kypsyy homeilla, mikä tekee siitä ihanteellisen ympäristön vaarallisten bakteerien leviämiselle, aivan kuten Listeria. Asiantuntijoiden neuvo on välttää sitä, ellei se ole kypsennetty.
Voinko syödä keitettyä gorgonzolajuustoa raskaana?
Gorgonzola raskauden aikana on yksi kielletyistä juustoista, koska se on mahdollisesti vaarallinen sikiön kasvulle ja oikealle kehitykselle. Mutta tämä sääntö pätee, jos ruoka syödään raakana.
Jos olet raskaana ja raskaudenhimo saa sinut kaipaamaan gorgonzolaa, voit syödä sitä niin kauan kuin se on kypsennetty. Miten? Syö pizzaa esimerkiksi gorgonzolalla tai paistettua lasagnea juustojen kanssa tai lautanen höyryttävää gnocchia gorgonzolalla.
Ruoanlaitto korkeissa lämpötiloissa eliminoi kaikenlaiset vaarat ja siksi gorgonzolista tulee turvallinen ruoka raskauden aikana.
Kaikissa näissä tapauksissa sääntö on aina sama: maltillisia annoksia ja älä käytä juustoja liian usein raskauden aikana, koska ne ovat melko kalorisia elintarvikkeita, jotka voivat edistää painonnousua.
Juustot raskauden aikana: kielletyt ja sallitut
Tässä on pieni käsikirja vältettävistä ja raskauden aikana sallituista juustoista.
Ensimmäiset, joista tulevan äidin on luovuttava, ovat pehmeät ja sinihomejuustot, kuten gorgonzola, eli ne, jotka kehittävät homeita, ihanteellinen ympäristö listerioosibakteerille.
Raskaana olevien naisten on sanottava ei:
- gorgonzola
- Camembert
- Brie
- feta
- roquefort
- Tanskan sininen
- karabelit
- castelmagno
Tämä ei tarkoita juuston täydellistä luopumista raskauden aikana, myös siksi, että oikeat lajikkeet voivat olla välttämättömiä elintarvikkeita vauvan kasvulle ja kehitykselle.
Paras vaihtoehto on kypsytetyt juustot, jotka on valmistettu pastöroidusta maidosta ja niille on ominaista niukasti vettä ja siksi bakteerit ovat vaikeita hyökätä.
Tässä ovat juustot, jotka raskaana olevat naiset voivat sisällyttää raskausruokavalioonsa:
- parmesaania
- asiago
- Provolone
- emmentali
- pecorino -juustoa
- mozzarella juusto
- ricotta
