Pellavansiemenet: ominaisuudet, edut ja reseptit
Pellavakasvi tunnettiin useiden vuosien ajan pääasiassa joillakin teollisuudenaloilla, kuten tekstiili- ja puuteollisuudessa. Nykyään sen ominaisuudet ja edut ruokavalion tasolla tunnustetaan kuitenkin yhä enemmän. Itse asiassa pellavansiemenjauhoa voidaan käyttää monissa resepteissä, sekä kosmeettisia että lieventämään tai seuraamaan joitain kehomme terveysongelmia. Esimerkiksi tämä ruoka kuuluu super ruokaa jotka auttavat meitä pitämään kolesterolin alhaisena, josta voit tietää tästä lyhyestä videosta.
Kuten nimestä voi päätellä, tämä jauho saadaan jauhamalla samannimisen kasvin siemenet.
Nähdäkseen sen se erottuu monista muista jauhoista karkealla viljalla ja tumman keltaisella värillä. Lisäksi tämä tuote on rasvainen kosketukseen.
Monien ominaisuuksiensa ansiosta pellavansiemenjauho määritellään myös ravitsemukselliseksi ruoaksi siinä mielessä, että se on samanaikaisesti elintarvike, joka on runsaasti hyödyksi keholle ja aito luonnollinen lääke.
Yksi pellavansiemenjauhon pääominaisuuksista on pitää kaikki siementen hyödylliset ominaisuudet muuttumattomina, minkä vuoksi sillä on merkittävä etu, että se imeytyy helposti suolistossa. Itse asiassa vaikka pellavansiemenet ovatkin erinomaisia liittolaisia terveydelle, niiden ulkokuori on melko kova. Siksi on aina suositeltavaa pehmentää ne pienellä vedellä tai muulla nesteellä ennen niiden ottamista, jotta vältetään niiden lukemattomien ominaisuuksien riski eivät sulateta eikä imeydy.
Katso myös
Pellavansiemenen ominaisuudet
Pellavansiemenjauhetta valmistavat ravintoaineet ovat seuraavat:
- Rasvahapot
- Omega 3 ja Omega 6
- Proteiinit
- Kuidut
- Alfa -linoleenihappo
- Vitamiinit
- Keholle välttämättömät mineraalit (mukaan lukien magnesium, kalsium ja fosfori)
100 grammassa tuotetta 534 on lämpöä, mutta tämän jauhon tunnetuksi tekee sen korkea proteiini- ja kuitupitoisuus. Jos proteiinin saanti tekee siitä täydellisen kasvis- tai vegaaniruokavalioon, kuidut tekevät siitä parhaan liittolaisen ummetusta ja suoliston epäsäännöllisyyttä vastaan. Lisäksi sen etuna on se, että se sisältää vähän hiilihydraatteja ja sisältää runsaasti omega -3-, omega -6- ja rasvahappoja, mukaan lukien linoleenihappo, joka on hyvä kehomme soluseinämille.
Pellavansiemenen edut
Kaikkien ominaisuuksiensa vuoksi ei ole yllättävää, että tämä ruoka tuo useita etuja keholle. Ensinnäkin ne, jotka liittyvät sen tulehdusta ehkäiseviin vaikutuksiin, erottuvat suuresta rasvahappojen ja mineraalisuolojen määrästä. Tästä syystä se auttaa torjumaan tulehdusjärjestelmän sairauksia, kuten liiallista limaa ja yskää lievittää reumaattisia kipuja.
Lisäksi pellavansiemenet tunnetaan immuunijärjestelmän stimuloinnista, joka edistää suojaa sieniä ja bakteereja vastaan, ja ne edustavat myös hyvää ennaltaehkäisyä ravitsemukseen liittyviin patologioihin, kuten diabetekseen ja estrogeeniriippuvaisiin kasvaimiin.
Kuten jo mainittiin, sen korkea kuidun saanti auttaa parantamaan suoliston toimintaa ja torjumaan ummetukseen liittyviä ärsyttäviä oireita. On suositeltavaa kiinnittää huomiota tämän ruoan kulutukseen kaikille niille ihmisille, jotka kärsivät ärtyneestä suolesta, koska se voi lisätä toimintahäiriöitä. Pehmentävän vaikutuksensa ansiosta se on myös erinomainen luonnollinen lääke kystiittiä vastaan.
Lopuksi, tässä jauhossa on runsaasti antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka osoittavat niiden hyödyt paitsi kehomme sisällä, myös sen ulkopuolella. Itse asiassa ne hidastavat ryppyjen muodostumista, ihon ikääntymistä ja hiustenlähtöä.Tässä mielessä pellavaöljyn naamio on hyvin kuuluisa, mikä vahvistaa hiuksia ja edistää niiden kiiltoa.
Sen käyttö keittiössä ja kauneudessa
Pellavansiemeniä voidaan käyttää ruoanlaitossa monin tavoin. Siitä on hyötyä makeiden tai suolaisten reseptien valmistamiseen, jotka vaihtelevat leivästä kekseihin ja kakkuista leivonnaisiin. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan kuitenkin olettaa myös ulkoiseen käyttöön. Itse asiassa tämä ruoka valitaan yhä useammin parantavaa ja hyvinvointia varten. Esimerkiksi reumaattisesta kivusta, ummetuksesta tai yskästä kärsivät voivat turvautua pellavansiemenpakkauksiin. Samoin ne ovat tehokkaita ihon ja hiusten hoidossa.
Pellavansiemenpakkaus: miten se valmistetaan ja mihin se on tarkoitettu
Kuten odotettiin, tämä jauho on pakkauksen muodossa erinomainen luonnollinen lääke, joka on hyödyllinen erilaisten ihotulehdusten, yskän ja liiallisen liman ja reuman hoidossa.
Resepti:
Kaada 50 g pellavansiemenjauhoa kattilaan ja lisää vettä, kunnes saat kermanvärisen pakkauksen. Kiehauta. Kun seos alkaa kiehua, sammuta se ja ota pois lämmöltä.
Kaada pakkaus puuvilla- tai pellava -nenäliinaan, johon olet aiemmin levittänyt talouspaperin.
Taita paperin ja nenäliinan kulmat, jotta kaikki jäähtyy. Levitä hoidettavalle kehon alueelle. Esimerkiksi yskän osalta on suositeltavaa levittää pakkaus vielä lämpimänä suoraan rintaan, kun taas ummetus tai poskiontelotulehdus otsaan.
Pellavansiemenen käyttö ruoanlaitossa
On olemassa monia reseptejä, jotka käyttävät pellavansiemeniä pääainesosana. Itse asiassa sen avulla voit valmistaa kaikkea, sekä makeaa että suolaista, muuttamalla sen superruoka kotitekoinen.
1. Lisäys makeisiin ja suolaisiin taikinoihin
Ensimmäinen tämän tuotteen käyttötarkoituksista on hyvin yksinkertainen. Itse asiassa sitä voidaan käyttää muiden jauhojen lisäksi makeiden tai suolaisten reseptien seoksessa. Näin tehdyt pellavansiemenet alentavat glykeemistä huippua, koska toisin kuin normaalisti, ne sisältävät vähän hiilihydraatteja.
Tästä syystä se on ihanteellinen suolaisten tuotteiden, kuten leivän, focaccian ja leipäkeppien tai makeisten, kuten keksien, pannukakkujen, muffinssien, piirakkojen ja vähärasvaisten ja vegaanisten kakkujen valmistamiseen.
MAKEET
Tätä jauhoa esiintyy yhä enemmän alhaisen glykeemisen indeksin keksien valmistuksessa tai sekoitettuna täysjyvätuotteisiin pannukakku- ja muffinitaikinaan.Se voidaan yhdistää muiden öljysiementen, kuten seesami- ja unikonsiementen, sekä erilaisten hedelmien kanssa. pellavajauhoja on mahdollista sisällyttää kakkujen taikinaan: tärkeää on lisätä noin 25% enemmän hiivaa kuin resepti vaatii.
SUOLAINEN
Mitä tulee suolaisiin taikinoihin, riittää, että sekoitetaan pellavamäärä, joka on noin 20-30% käytetyistä jauhoista. On suositeltavaa valita täysjyvä, kaura tai kamut.
2. Erinomainen munien, öljyn ja voin korvike
Yhdessä jogurtin tai ricottan kanssa pellavansiemenjauho on ihanteellinen munien ja voin korvaamiseen erilaisissa taikinoissa tai resepteissä.Kaikki tämä sen korkean öljypitoisuuden ansiosta, joka saa sen toimimaan sideaineena eri taikinoissa ja jopa kastikkeiden valmistuksessa. Siivilöi se varovasti ja sekoita ruokalusikallinen kolmeen ruokalusikalliseen vettä. Gluteenittoman ansiosta se on erinomainen ratkaisu myös keliaaleille, ei vain vegaaneille.
3. Reseptit suolen puhdistamiseksi
Kuten jo mainittiin, pellavansiemenkuitujen runsas tarjonta on erittäin hyödyllistä ummetuksen ja suoliston epäsäännöllisyyden torjumiseksi.Siksi monet asiantuntijat suosittelevat tämän ruoan käyttöä puhdistavan aamiaisen pääainesosana, joka herää kerran ns. Laiska suolisto itse asiassa, jotta se voidaan tehdä, on välttämätöntä puhdistaa organismi kokonaan.
Siksi on suositeltavaa kuluttaa pellavansiemenjauhoa kolmen viikon ajan varhain aamulla liuotettuna veteen, jogurttiin tai kefiriin sen vaikutuksen tehostamiseksi. Olisi parasta aloittaa ruokalusikallinen jauhoja ensimmäisen viikon aikana ja lisätä sitten kahden muun viikon aikana.
Mistä pellavansiemeniä löytyy
Tämä jauho voidaan valmistaa helposti kotona pellavansiemenistä käyttämällä kahvimyllyä niiden murskaamiseen, kunnes jauhe on saatu.
Vaihtoehtoisesti sitä voi ostaa edullisesti luomuruokakaupoista ja kasviperäisistä. Koska pellavansiemenjauhetta pidetään luonnollisena lääkkeenä, sitä löytyy myös apteekeista tai verkosta edullisin hinnoin:
Zeta -pellavansiemenjauho 200g hintaan 3,26 €
Luomupellavajauho 500g hintaan 3,38 €
Ki Luomu Kivijauhe Pellavansiemenjauho 500g hintaan 3,39 €
Lisätietoja pellavansiementen ominaisuuksista saat Humanitaksen verkkosivustolta.
