Kirsikka johtaa toiseen: 5 gourmet (ja helppo tehdä) jälkiruokia

Sen lisäksi, että kirsikat ovat hyviä, ne ovat myös hyviä: ne sisältävät lukuisia vitamiineja (erityisesti A-, C- ja B -vitamiineja), kivennäissuoloja (joista rauta, kalsium, magnesium, kalium erottuvat) ja antioksidantteja, mikä tekee kirsikoista puhdistavia , remineralisoivia ja energisiä ominaisuuksia. Syö tavallista, jogurtin tai jäätelön kanssa, kirsikat ovat todella yksi hedelmistä, jotka syödään käsillä. Lyhyesti sanottuna, kuten he sanovat ... yksi kirsikka johtaa toiseen!

Ennen kuin siirryt jälkiruokiin, katso, miten tämä erittäin tuore ja kevyt kirsikoihin perustuva jälkiruoka valmistetaan: kirsikkamousse!

Katso myös

Tumma suklaamousse: kuinka valmistaa herkullinen jälkiruoka muutamalla yksinkertaisella tavalla

Pidätkö makeasta herkusta? Tässä on 10 mikroaaltouunin jälkiruokareseptiä, joita voit kokeilla heti

Vohveli -resepti: kuinka tehdä täydellisiä vohveleita!

Kirsikat ovat lukuisten kulinaaristen valmisteiden tähtiä, kuten nämä viisi kirsikkajälkiruokaa, jotka ilahduttavat nuoria ja vanhoja!

1) Kirsikka murenee

© iStock

Ainesosat
500 gr kirsikoita, joissa ei ole kuorta
1 rkl kirskiä
30 grammaa sokeria
150 grammaa jauhoja 00
75 gr voita
60 grammaa sokeria
1/2 tl kanelia
tusina hiutaleiden mantelia
Kidesokeri

Valmistautuminen
Kivitä kirsikat, pukea ne kirsikalla ja sokerilla, sekoita ja anna jähmettyä jääkaapissa tunnin ajan.

Laita jauhot, sokeri ja kaneli kulhoon, kaada kylmä voi paloiksi ja purista sormenpäilläsi, kunnes saat tasaisen ja murentuneen seoksen.
Anna seoksen levätä jääkaapissa niin kauan, että uuni lämpenee 180 °: een.

Pilko mantelit karkeasti ja laita sivuun.
Voitele leivinastia ja ripottele se rakeisella sokerilla, kaada kirsikat ja kaikki niiden mehu, murenna murun päälle kirsikoiden peittämiseksi, ripottele manteleita, rakeistettua sokeria ja paista noin 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tarjoile lämpimänä, ehkä vanilja- tai kanelijäätelön kanssa tai kevyesti makeutetun puolikermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.

2) Gâteau -baski

© iStock

Ainekset halkaisijaltaan 22 cm: n vuokaan
Pasta:
175 gr pehmeää voita
125 grammaa rakeista sokeria
85 grammaa mantelijauhoa
puolikkaan sitruunan kuori
1 keltuainen ja puoli munaa
225 grammaa jauhoja 00
hyppysellinen suolaa

Täytteelle:
250 grammaa maitoa
3 keltuaista
45 grammaa rakeista sokeria
20 grammaa jauhoja 00
30 gr tummaa rommia
150 gr kirsikkahilloa
kourallinen tuoreita kirsikoita

Ruskeaksi:
jäljellä oleva puoli munaa

Valmistautuminen
Aloita valmistamalla vaniljakastike niin, että se on kylmää, kun laitat sen kakkuun.
Kuumenna maito, sekoita kulhossa erikseen keltuaiset, sokeri ja jauhot.

Kun maito on kuumaa, kaada se vähän kerrallaan muna- ja sokeriseokseen liuennen ja sekoittaen, laita sitten takaisin lämmölle ja keitä haluttuun tiheyteen. Tässä vaiheessa kaada rommi ja pidä tulessa vielä minuutin ajan, poista sitten, laita kulhoon, peitä kelmulla ja anna jäähtyä.

Leivonnaisen kuoren valmistamiseksi kaada mantelijauho, sokeri, sitruunankuori ja voi kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää keltuainen ja puoli munaa, sekoita uudelleen ja kaada sitten jauhot ja suola.
Sekoita, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen pastan, kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa noin kaksikymmentä minuuttia.

Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
Ota taikina takaisin, ota siitä noin 2/3 ja kauli se noin 3 millimetrin paksuiseksi. Vuoraa vuoan pohja.

Tee hieman taikinaa palloksi ja tee siitä naru, joka on tarpeeksi pitkä peittämään kakun ympärysmitta: aseta se reunaa pitkin ja paina niin, että se tarttuu pohjaan ja muodostaa kakun reunan.
Kauli sitten jäljelle jääneen taikinan kansi. Kun olet valmis, laita kaikki jääkaappiin lepäämään.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kun se on lämmennyt, jatka kakun kantta ja pohjaa, levitä vaniljakastike nyt kylmäksi, laita kirsikkahillo keskelle (levitä se säännöllisesti hieman pienemmäksi ympyräksi, jättäen siten vain vaniljakastikkeen "reunan" ), ripottele tuoreita kirsikoita tänne ja tänne, sulje kansi ja paina hyvin niin, että se tarttuu täydellisesti sivuille.
Tee haarukalla päinvastoin koristeelliset nauhat taikinaan, voitele jäljellä oleva muna ja paista noin 30-35 minuuttia.

3) Suklaa- ja kirsikkamuffinsseja

© iStock

Ainekset 6-8 muffinssille
130 grammaa jauhoja 00
30 gr katkeraa kaakaota
70 grammaa vaniljasokeria
40 gr sulatettua voita
1 muna
80 grammaa kirnupiimää (tai maitoa, jos sinulla ei ole sitä)
1 tl leivinjauhetta
kirsikoita maun mukaan
​
Valmistautuminen
Laita kaikki kuivat aineet yhteen kulhoon, kaikki nesteet toiseen.

Leikkaa kirsikat erikseen paloiksi, poista ydin.

Voitele ja jauhota muotit (tai käytä muffinssikuppeja) ja käynnistä uuni 180 °.

Laita kuivat aineet nesteiden kulhoon ja sekoita hitaasti ja mahdollisimman lyhyen ajan: mitä vähemmän käsittelet taikinaa, sitä pehmeämmät muffinit ovat.

Laita lusikallinen seosta kuppeihin tai muottiin, kourallinen kirsikoita ja sulje toisella lusikalla seosta.

Kun kaikki muotit on valmisteltu, paista uunin keskiosassa ja paista noin 15-20 minuuttia (minikakuvuoissa se kestää täsmälleen 20 minuuttia: muffinsseissa 15 minuuttia riittää todennäköisesti, sinun on pidettävä silmällä niitä).

Anna jäähtyä ritilällä odottaen niiden lämpenemistä, ennen kuin yrität kääntää ne ulos varovasti.

4) Pehmeä kirsikkakakku

© iStock

Ainesosat
4 munaa
Jauhot
voita
sokeri (puoliksi rakeinen ja puoliksi vanilja)
1 rkl kirskiä
hyppysellinen suolaa
1 taso teelusikallinen leivinjauhetta
hienosokeri
600 gr kirsikoita

Valmistautuminen
Kuumenna uuni 180 ° C: seen.

Punnitse munat kuoressa ja käytä reseptissä täsmälleen samaa painoa jauhoissa, voissa ja sokerissa (minun tapauksessani täsmälleen 250 gr).

Aloita vaahdottamalla pehmeä voi sokerin kanssa, kunnes se on pehmeää kermaa.

Sekoita keltuaiset voin ja sokerin kanssa yksi kerrallaan ja lisää sitten kirsikka: lisää sitten seulotut jauhot.

Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa ja lisää ne seokseen, sekoittaen lastalla alhaalta ylös, yrittäen olla poistamatta niitä.

Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun muottiin, jonka halkaisija on noin 22 cm, lisää kirsikoita tänne ja tänne, jolloin ne upottuvat taikinaan.

Laita uuniin ja kypsennä noin tunti, anna jäähtyä ennen kuin käännät sen pois muotista.

Kun se on jäähtynyt, ripottele päälle tomusokeria.

5) torttu ricottalla, pistaasipähkinöillä ja kirsikoilla

© iStock

Ainekset 24 cm: n muottiin
Leivonnaiselle:
250 grammaa jauhoja
125 gr voita
120 grammaa sokeria
hyppysellinen suolaa
2 munankeltuaista
2-3 ruokalusikallista vettä tarvittaessa

Täytteelle:
270 g ricotta
250 gr kirsikoita
100 grammaa sokeria
1 tl kanelia
50 grammaa pistaasijauhoa
​
Valmistautuminen
Sekoita tehosekoittimessa jauhot, sokeri, suola ja kylmä voi kuutioiksi. Kun sinulla on hiekkainen seos, lisää munankeltuaiset ja niin paljon vettä kuin tarvitset homogeenisen seoksen saamiseksi.

Kauli taikina ja vuoraa noin 24 cm: n vuoka, joka on voideltu ja jauhotettu. Leikkaa ylimääräiset reunat pois ja säilytä jäljellä oleva murotaikina. Laita pannu jääkaappiin ja anna levätä tunnin ajan.Sekoita kaikki täytteen ainekset paitsi kirsikat, jotka on poistettava kivestä.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen.

Ota leivonnaiset jääkaapista, pistä pohja haarukalla ja kaada päälle ricotta -kerma. Lisää kirsikat ja tee jäätelötahnasta jäljellä olevat nauhat, jotka asetetaan tortun päälle tyypillisellä kudotulla kuviolla.

Paista puoliväliin noin 30 minuuttia.

Katso myös: 30 välipalaa alle 100 kaloria syyllisyydettömään välipalaan!

© iStock 30 välipalaa alle 100 kaloria syyllisyydettömään välipalaan!

Katso myös:
-5 herkullista ja helposti valmistettavaa DIY-välipalaa
- Vihreä tee: siksi se on hyväksi terveydellesi
- Mustikka: tämän (melkein) ihmeellisen hedelmän 10 hyötyä

Kaikki reseptit, joita ystävällisesti tarjoaa www.fragolelimone.com