Rautapitoiset elintarvikkeet: miksi ne ovat tärkeitä?
Siksi voi olla erittäin tärkeää lisätä raudan saantia kaikille ihmisille, nuorimmille ja aikuisille, jotka eivät saa riittävästi sitä ruokavalion kautta, mutta meidän on kuitenkin kiinnitettävä huomiota siihen, jotta puutteita ei ilmene.
Jokaisella iällä on erilainen tarve, ilmeisesti se on välttämätöntä hedelmällisessä iässä, koska kuukautiskierron vuoksi naisten arvioidaan menettävän 28 mg rautaa kuukaudessa. Raudan imeytyminen elimistöön tapahtuu eläinperäisten elintarvikkeiden, erityisesti lihan kautta, ja se on helpommin rinnastettavissa kuin vihannekset, joten yhdistä ateriat, joissa eläinvaltakunnan ja valtakunnan runsaasti rautaa sisältävät elintarvikkeet on yhdistetty kasvis on paras ratkaisu .
Katso myös
Ravintoarvot: mitä ne ovat ja miksi ne ovat tärkeitä
Sitä sisältävät elintarvikkeet ovat punaista lihaa, erityisesti hevosia, sisäelimiä (maksa, munuaiset, sydän), munankeltuaista, bresaolaa, nilviäisiä, meribassia, meribassia, sardellia, mutta myös valkoista lihaa (kanaa ja kalkkunaa), palkokasveja ja tummaa suklaata ; kasviperäisten elintarvikkeiden joukossa on pinaattia, parsaa ja vihreitä vihanneksia, jotka on maustettu sitruunalla raudan imeytymisen edistämiseksi. Keho pystyy absorboimaan 2–10% kasvien sisältämästä raudasta, tässä tapauksessa puhumme ei-emisestä raudasta, kun taas se kykenee omaksumaan 10–35% rautaa eläinperäisissä elintarvikkeissa. , niin kutsuttu emic-rauta.
Lisätietoja: Rauta ravitsemuksessa
Raskauden aikana päivittäinen tarve on 30 mg päivässä, sikiö käyttää rautaa punasolujen muodostamiseen. Lisäravinteiden lisäksi, joita lääkäri voi tarvittaessa määrätä, on mahdollista ottaa rautaa syömistäsi elintarvikkeista. Raskauden aikana voi syödä useita rautapitoisia ruokia. On olemassa tavallisia ruokia ja aineita, jotka rajoittavat raudan saantia (kuitu, tee, kahvi), ja elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti sitruunahappoa, fruktoosia ja C -vitamiinia ja jotka parantavat imeytymistä.
Seuraavat oireet voivat ilmetä vähärautisella ruokavaliolla: anemia, väsymys, kalpeus, sydämen vajaatoiminta, toistuvat päänsäryt, keskittymisvaikeudet, nopea syke ja hiustenlähtö. Jotkut patologiset olosuhteet, kuten ripuli, huono mahahapon tuotanto mahassa, voivat vähentää raudan määrää, jonka keho pystyy absorboimaan ja omaksumaan.
Useimmat ihmiset eivät tarvitse raudan lisäravinteita, koska riittävä määrä niitä sisältäviä elintarvikkeita riittää yleensä; mutta tietyissä tilanteissa raudan lisäravinteet ovat pätevä apu, jotta vältetään puutekuvien näkyminen ja mahdollisuus, että ne kehittyvät rautaksi puutosanemia. Nämä ravintolisät ovat sitä tarpeellisempia, mitä enemmän kohde tunnistaa seuraavat riskitekijät: naissukupuoli, vähentynyt raudan imeytyminen, keliakia, tiukasti kasvisruokavalio tai ravintokuitujen väärinkäyttö, kuten leseet, runsaat kuukautiset, voimakas urheilutoiminta , erilaiset verenvuodot, munuaiskivet, kystiitti, virtsaputki, eturauhastulehdus, raskaus ja imetys.
